绿豆包子的做法和配方2

发布网友发布时间：2023-10-13 13:55

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热心网友时间：2024-11-22 13:21

绿豆包子的做法和配方
准备食材：面团：面粉150克，酵母2克，白糖10克，牛奶75克，玉米油5克。

馅料：绿豆1小碗，白糖20克。

具体做法：

1、先来和面，面粉中加入酵母、白糖、玉米油，搅匀后用牛奶和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边饧面40分钟。

2、趁着饧面的同时来准备馅料。绿豆提前浸泡2个小时候以上，加入适量清水倒入电压力锅内煮熟，煮熟后加入白糖拌匀制成馅料。（拌匀后，可以用手团成小球，这样易于制作）

3、面饧好后放案板上揉搓排气，搓成长条分割成均等的小剂子。

4、将每个剂子按扁，然后擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。

5、擀好后包入绿豆馅料，像包包子一样把它包起来，再整理一下，使其更像小馒头。

6、都做好后，电压力锅内胆中均匀地刷上一层油，将做好的绿豆小包放进去，盖盖醒发至2倍大。

7、饧好后，按下蛋糕键即可，没有蛋糕键的按下煮饭键即可。

8、等电压力锅红灯熄灭，压力散尽，开盖取出即可食用。

热心网友时间：2024-11-22 13:21

面粉,酵母粉,白砂糖放进盆中。

2.
加入水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。盖上湿毛巾进行第一次发酵(如果不盖湿毛巾可以在面团表面刷一层水,然后盖上盖子,足够的湿度有益酵母存活。)

3.
面团发到比原来2倍大就可以了。

4.
取出发酵好的面团,反复揉几分排气,分成8个差不多份量的小面团。

5.
用擀面杖擀成饺子皮状。

6.
包入红豆陷,然后包起来。

7.
全部面团按照自己喜欢的包子形状包好来。蒸盘上刷一层油防粘,摆好包子,盖上锅盖,进行第2次发酵,2次发酵需要30分钟左右。(2次发酵是为了让包子更喧软可口。)

热心网友时间：2024-11-22 13:22

先把面发酵好备用！再把绿豆蒸熟，这样都备好就可以蒸绿豆包子了！把面揉好用刀割成一块块的大小一样！做成片把绿豆包起来！放在锅里蒸二十分钟就可以吃了

热心网友时间：2024-11-22 13:23

把绿豆泡几个小时在煮煮熟后在里面放些白糠这样就可以包包子的