海带洗一洗就烂了,是怎么回事?
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发布时间：2022-04-29 17:00
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时间：2023-10-21 09:19
如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就说明海带已经变质不能再食用了。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质一经吸水海带表面就会出现黏稠状胶体，阻止水分进一步进入，因此在煮的时候就很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡海带，海带的营养价值就会降低。
另外，海带不宜多吃。中医认为海带性寒，因此对于本身脾胃虚寒的人而言就不宜大量食用海带，以免加重脾胃虚寒的问题，另外虽说海带中含有丰富的碘元素，但是如果食用过多，也有可能因为摄入碘过量诱发甲状腺肿大，也就是日常生活中所说的“甲亢”，引起心足加快，使得食欲大增，不利于减肥等等。
所以说吃海带也是需要注意量的，从健康的角度上说，*每天最好不要食用超过50克，以15克到50克为宜，小孩子则要减半食用。
扩展资料
吃海带的好处
1、美颜改善肤色
海带可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。食用海带有美肌、滋润的效果。
2、排毒增强代谢
含有大量纤维的蔬菜可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，除了以上功效之外又增加了排毒功效。
代谢率表示一个人的机体新陈代谢的能力，代谢率很低就说明机体产生较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内，让人身材变胖。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更苗条。
参考资料来源：人民网-海带不宜长时间浸泡 海带可以多吃吗？
参考资料来源：人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好
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时间：2023-10-21 09:19
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时间：2023-10-21 09:20
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