软脂酸/硬脂酸/硬脂酸甘油酯/油酸/的化学简式是怎么写的？10
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发布时间：2023-10-13 06:23
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时间：2024-12-04 00:16
palmitic acid
一种饱和高级脂肪酸。学名“十六烷酸”分子式CH3（ CH2 ）14COOH。分子量：256.43广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分 。中国产的乌桕种子的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60％以上，棕榈油中含量大约为40％，菜油中的含量则不足 2％ 。软脂酸为正构十六碳酸。白色鳞片状晶体，熔点63℃，沸点267℃(100毫米汞柱)，相对密度0.8527(62／4℃)。几乎不溶于水，易溶于热乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，微溶于冷乙醇。商品软脂酸中含软脂酸约67％。软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。
工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。
软脂酸 palmitic acid
CH3（CH2）14COOH，是脂肪酸的一种，它和硬脂酸、油酸都最广泛地分布于油脂类中。尤其是在木蜡、棕榈油、高级木蜡中分布较多。它和高级醇结合存在于各种蜡中。在棕榈油中，它占组成脂肪酸的35—40％，在棉籽油中占20％。它通过线粒体酶系活化，变成软脂酰CoA，再经β-氧化进入三羧酸循环，最后被完全氧化。这些已在肝脏、肾脏、心肌和发芽期花生子叶中被证明。
硬脂酸
硬脂酸（ 质量标准：Quality Standard
执行GB9103－88标准：According to the Standard of GB9103-88
指标名称 指标值 型号 Y－4 Y－8 Y－10
凝固点℃ ≤ 54-57 ≥54 ≥52
碘值g/100g 2.0 4.0 8.0
皂化值mgKOH/g 206-211 203-214 193-220
酸 值mgKOH/g 205-210 202-212 192-218
水份（%） ≤ 0.2 0.2 0.3
色泽（HAZEN） ≤ 200 400 400
包装：25Kg塑料编织袋。
Package:25Kg Plastic weaved bag.
产品英文名：Stearic acid 产品别名：十八碳烷酸;十八烷酸
分子式：CH3(CH2)16COOH C A S 号：57-11-4
毒性防护：本品无毒 质量标准：GB 9103-88
物化性质：纯品为带有光泽的白色柔软小片。熔点69.6℃。沸点376.1℃(分解）。相对密度0.9408(20/4℃)。折射率nD(80℃)1.4299。在90～100℃下慢慢挥发。微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。 工业品呈白色或微*颗粒或块，为硬脂酸与软脂酸的混合物，并含有少量油酸，略带脂肪气味。
产品用途：主要用作助剂的原料及日用化工产品的原料。
油酸
oleic acid
一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。
纯油酸为无色油状液体。熔点16.3℃，沸点286℃(100毫米汞柱) ，相对密度0.8935(20／4℃)。易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中。油酸与*作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44～45℃；氢化则得硬脂酸；用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有*的哈喇味，这是油脂变质的原因。商品油酸中，一般含7％～12％的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
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C17H33COOH硬脂酸
