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有哪些鹰嘴豆的吃法?

发布网友 发布时间:2022-04-29 17:48

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热心网友 时间:2022-07-01 08:45

  用料:鹰嘴豆300克;
  调料:色拉油少许;食盐适量;椒盐适量
  香酥鹰嘴豆的做法
  1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
  2.去皮
  3.用纸巾擦去水分

  4.将鹰嘴豆放入烤盘内
  5.倒入少许食用油
  6.用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油

  7.烤箱开启,预热200度
  8.将豆子放入,烘烤20分钟左右,颜色金黄,口感酥脆为佳
  9.将豆子倒入盘内,倒入少许椒盐

  10.根据个人喜好,撒入少许盐
  11.搅拌豆子,将盐和椒盐裹满
  12.凉凉即可

  烹饪技巧
  1、鹰嘴豆质地坚硬,需提前浸泡一晚以上哦。

  2、泡好后,扒掉外皮,口感会更好。
  3、倒入少许食用油,将豆子周身裹满油,烤的豆子才能香脆。
  4、烤箱温度略有不同,根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金*,尝尝很酥脆即可。
  5、口味可以根据个人喜好调味,盐、椒盐、咖喱等均可。
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