鸭肫和鸡胸肉哪个营养丰富?

发布网友发布时间：2022-04-29 17:47

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热心网友时间：2023-10-25 18:03

　　提到鸭肫，好多朋友也许读不出第二个字，也不知道是鸭子的什么部位，要说鸡胗，那大家就明白了，鸭肫(zhun)就是鸭身上的鸭胗了，其实就是鸭子的胃，它形状扁圆，新鲜的呈现紫红色，内壁有一层*的皮，吃的时候一定要弄干净，不过这层*的内皮也是好东西，可以入药，治疗厌食症。鸭肫的肉质紧致，脆韧有嚼劲，很有弹性，吃起来的口感很好，有很多人喜欢吃它。

　　人类自古就有鸭肉入席的习惯，鸭肉性温良又滋补，其中的鸭肫也是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，又含有维生素c和维生素E等维生素，还含有钙，铁等矿物质，特别是铁的含量丰富，有着补血的效果，所以说建议人们适当多吃些，特别是女性朋友。

　　中医上讲究“以形补形”，吃什么补什么，所以说有胃病，消化不良，容易腹胀的人都可多食用些，因为它有着促进消化，增强脾胃的功能。

　　说到鸡胸肉，是大家再熟悉不过的食材了，也都经常食用，它肉质细嫩，可以加工成很多菜品，鲜香可口，营养丰富，它含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，又含有对人体生长发育起重要作用的磷脂类，它好消化易吸收，多食用些可以很好地提高免疫力，增强体力，有着强身壮体的功效，特别是得到减肥人士的喜欢，是很好的一种食材。

　　说到这儿，是不是两种食材都各有自己的营养成分和营养功效，更重要的是它们是有着各自独特的优点和长处，而且又拥着各自无法比拟的口感和口味。

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构*体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　适用人群

　　适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

热心网友时间：2023-10-25 18:04

鸡胸肉更有营养些，因为鸡肉中含有的营养物质多一些，鸡胸肉中的蛋白质比鸭肫多一些。所以鸡胸肉营养物质丰富。

热心网友时间：2023-10-25 18:04

鸭肫中含有丰富的微量元素铁，可以促进体内血红蛋白的生成，起到预防和治疗贫血的作用，长期食用的话还能够有效的改善因为贫血造成的面部暗黄，头晕眼花，记忆力差以及发育迟缓的现象。鸭肫中含有丰富的蛋白质，能够给身体补充足够的能量和营养，长期食用的话还能够增强身体的抵抗能力，还能够促进生长发育。

热心网友时间：2023-10-25 18:05

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠它的脂肪含量比其它肉类要少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。所以鸡比较好

热心网友时间：2023-10-25 18:05

鸡、鸭的营养调补作用各有特色，没办法相比，我们只能各取所需，鸡肉性味甘温，能温中补脾，益气养血。鸭肉味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，健脾益胃，利水消肿。