绿豆沙月饼的做法步骤图,绿豆沙月饼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-29 17:41

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热心网友时间：2022-07-04 04:04

主料：糯米粉27g、粘米粉22g、澄粉10g、白糖10g、牛奶75g、玉米油10g

步骤九：绿豆馅120g、淡奶油30g

1、将绿豆馅加入淡奶油。

2、把它翻炒均匀，放凉备用。

3、取出少许糯米粉入烤箱180度，烤5分钟至微黄。

4、将牛奶、色拉油、细砂糖混合拌匀后，再加入糯米粉、粘米粉、澄面混合均匀。

5、将混合好的粉糊过筛。

6、然后静置30分钟，将静置好的粉糊上锅大火蒸15分钟。

7、蒸熟后打散。

8、微凉后，用手把冰皮揉成光滑的面团，完全冷却后。

9、将绿豆沙分成三块搓圆。

10、取一小块饼皮大约18-20克左右，搓圆再把它压扁。

11、放上奶油绿豆沙馅。

12、再用虎口慢慢收口，然后搓圆。

13、月饼模拍上熟干粉。

14、把月饼坯放入月饼模里，用手把它压实。

15、然后轻轻一压。

16、完整的月饼就出模了。

热心网友时间：2022-07-04 05:22

用料

绿豆 350克

白糖 180克

香油 60克

玉米油 90克

炒糯米粉 50克

绿豆沙月饼的做法

绿豆用水洗净，放电饭锅里大火煮30分钟开花即可，要多加点水（如果提前泡发一小时，15分钟就可以了）

绿豆冷却后用搅拌机打成稀绿豆糊，

把绿豆糊放上糖，搅拌均匀大火烧开改慢火翻炒。要不停的翻炒，一边把香油和玉米油逐渐加上，面糊变厚后逐渐加入炒好的糯米粉。

直到炒到面糊不粘锅了，大功告成。

现在开始做月饼了，我把它分成100克一个团子，用100克的月饼模（月饼模是在网上买的）做了14个月饼漂亮极了。好了，放冰箱冷冻一晚上就可以吃了。

漂亮吧！

好。

太好了，太漂亮了。

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