怎样腌制常州五香萝卜干71

发布网友发布时间：2023-10-12 19:36

共4个回答

热心网友时间：2023-11-04 23:19

原料：白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。做法：
1.将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；

2.将萝卜切成粗条，晾晒至干；

3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；

4.将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。

热心网友时间：2023-11-04 23:20

冬天告诉大家一个萝卜干的腌制方法，这样腌制萝卜干香甜可口，开胃下饭，喜欢吃萝卜的一起来试试吧。很实用的生活小窍门。

热心网友时间：2023-11-04 23:20

传统老方法腌制香辣五香萝卜干，比例做法无保留，学着腌起来吧！

热心网友时间：2023-11-04 23:21

不腌.