大米泡多久才香啊?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:51

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热心网友时间：2023-10-12 22:40

大米的香跟泡多长时间没有关系的，泡大米主要是为了更容易煮熟，一般大米浸泡2-8个小时为宜。

大米粥做法：

主料：大米75克。

辅料：水750克，枸杞20粒。

步骤：

将大米75克淘洗干净(煮好的粥大约是三碗)

加入750克的水，放在电磁炉上。

约8分钟水开了以后，转小火档，煮三十分钟。

煮好后，放入枸杞20粒即可食用。

热心网友时间：2023-10-12 22:40

国科学家在研究中发现，糙米在煮饭前用温水浸泡，可以促进其“芽化”，刺激大米中多种酶的产生，这些活性物质对人体健康和营养的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米饭，可提高认知能力，对糖尿病有预防作用。

对此，上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示：“糙米经过浸泡后，的确可以促进营养吸收。对普通的大米来说，蒸或煮前浸泡一下，也可以起到同样的效果。”陈霞飞分析，首先，经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化；其次，大米中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外，经过浸泡后，还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃。“不过，浸泡时间要掌握好，太长或太短都不好。一般最好用30℃～60℃的温水，浸泡时间在半小时以内。”陈霞飞提醒，最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭，这样可以保持更多营养，米饭的香味也更浓。

热心网友时间：2023-10-12 22:41

一般最好用30℃～60℃的温水，浸泡时间在半小时以内

热心网友时间：2023-10-12 22:41

大约在半小时左右

热心网友时间：2023-10-12 22:42

泡到发白就好，哆嗦的话真多啊！~

泡过的大米就不香了么

不香了。一般泡过的大米用于蒸煮食用，大约30分钟—2小时即可，不宜浸泡太久，否则在温度较高的情况下，浸泡在水中的大米，大约6小时后就会逐渐滋生细菌、霉菌等有害微生物，导致味道上就不会有原来的香了，人食用后有饮食健康风险。

大米要泡多久大米要泡多长时间

1、通常情况下只需要把大米放入冷水中浸泡一个小时左右即可。2、煮粥的时候提前浸泡大米，可以让煮出来的粥更加的香浓。而制作煲仔饭的时候浸泡大米，则可以让煮出来的米饭更加香软可口，同时也可以让米饭更容易被煮熟。

大米蒸好后要泡多久才能蒸蒸大米要泡多久

1、蒸大米要泡水15-20分钟左右比较好，煮饭的时候泡过的米用水量要比煮未泡过的米水少，如果是幼儿吃的饭要泡30分钟以上，如果煮粥也建议用泡过的米煮，比较容易煮烂。2、大米饭是日常主食之一，而蒸米饭前，先将大米冷水浸泡一个小时左右，可使蒸出的米饭更加柔软香甜。米饭色泽亮白，味道香甜可...

大米浸泡最佳时间

一般建议泡30分钟。大米在煮之前浸泡一定的时间，这样煮出的米饭软糯、味道鲜美，但是浸泡大米的时间需要把控，如果时间过长的话，大米中的营养会流失到水中，特别是大米中的水溶性维生素B损失较大，所以在煮米饭之前，一般建议大米浸泡时间在30分钟即可，能够减少营养物质的流失。大米泡一晚上再煮好吗 ...