哈尔滨秋林红肠到底哪家是正宗的?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:50

共4个回答

热心网友时间：2023-09-12 19:07

哈尔滨秋林红肠里的商委红肠是正宗的。

商委红肠肉质较为筋道，口味浓郁，色泽较浅，果木烤制的味道并不是特别浓烈，但是回味绵长，越品愈香，其肠体本身含有的水分较少，口感会更有嚼头。哈尔滨的红肠举世闻名，但是却很少有人知道哈尔滨红肠也分为三大派系：哈肉联、秋林食品以及商委食品。

扩展资料：

红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。

哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

热心网友时间：2023-09-12 19:08

哈尔滨比较出名的红肠有三个品牌。满街可见的都是秋林里道斯和哈肉联，但其实哈尔滨本地人一般都吃商委红肠，原因很简单：商委没有分店，所以能保证正品。但网红款必须早上排队买，万一去晚点也没事，早就有贩子买好在附近等着每斤加5元转手呢！对了，*大街上“哈尔滨红肠”店隔壁的烤红肠好好吃，10元一大根，管饱！

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国*量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。

这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

热心网友时间：2023-09-12 19:08

秋林公司的秋林红肠和秋林里道斯红肠也不是一个名牌，前者是秋林食品厂的牌子，后者是秋林糖果厂改做的牌子。正宗的就是秋林公司地下的秋林红肠。秋林里道斯红肠味道更好一些。
另外还有商委红肠，近年量大味道差了。肉联红肠据说已经落伍。
我只是了解相关历史，其实是吃素的，只是了解本地的相关知识罢了。

热心网友时间：2023-09-12 19:09

商委红肠，全世界只有一家店，在红旗大街黑龙江工程学院对面。哈尔滨火车站坐14路。

秋林红肠，在南岗秋林公司1楼。哈尔滨火车站坐6路。

哈肉联红肠。各大超市基本都有。
哈尔滨的干肠比红肠好吃十倍！也比红肠贵！这几家基本都有卖！

一手店猪蹄、对青烤鹅、裕昌烧鸡、秋林里道斯红肠、志勇烧饼、沈老头包子也是名牌。