芋头大的好吃还是小的好吃?

发布网友发布时间：2022-04-29 16:04

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好二三四时间：2022-10-09 11:07

老芋头和嫩芋头好不好吃要看怎么做。

老芋头做法：

原料：老芋头、酸腌菜40克、盐1小匙、油辣椒1小匙、味精少许。

1、根据人数准备好适量的蔬菜；

2、清水煮熟芋头；

3、去皮，切大片。酸腌菜切细；

4、2汤匙油翻炒酸腌菜；

5、加入芋头，盐1小匙，油辣椒1小匙，翻炒均匀后加入少许素味精就可以起锅了。

嫩芋头做法：

原料：新鲜的芋头和芋头叶子的杆、小葱、酱油、料酒、盐、味精。

1、把芋头的杆去皮；

2、新鲜的芋头去皮；

3、把小葱、芋头、芋头杆都清洗干净；

4、芋头切成薄一点的块，这样容易熟，小葱切一厘米左右的葱段，芋头杆就不用再切了；

翻炒：锅里放适量的油，烧热下芋头多翻炒一会，然后倒入芋头杆翻炒几下放料酒、酱油、盐，翻炒几下加适量的水煮熟，放葱和味精翻炒几下便可起锅。

热心网友时间：2024-03-07 16:12

芋头好吃与否和芋头大小无关，有的很小的芋头也很好吃。

选购要点如下：

通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。

观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出

选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

注意外型不要有烂点，否则切开一定有*处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

热心网友时间：2024-03-07 16:13

芋头是小的好吃，可以烧肉，也可以做甜羹，简单的就是洗干净用水煮熟，剥皮沾糖吃，大的是做芋头糕，芋头蛋糕，也可以做菜吃的，你刚买的小的不好吃，可能没有买好，因为有的芋头泡水了，所以吃起来，不粘滑和柔软，而是很硬，不好吃，你下次可以再试试看祝你下次买到好的芋头，祝圣诞快乐！

热心网友时间：2024-03-07 16:13

芋头一般是三辈居住在一起的，太大的就是爷爷辈的太老了，小的就是孙子辈的，我们要吃“儿子”这一辈的才好吃，这是我在《食再有意思》上看到的，刘仪伟说的