请问如何煮哈萨克马肠子？要煮多长时间？还有那仁怎么做？谢谢！125

发布网友发布时间：2023-10-13 02:18

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热心网友时间：2024-07-06 19:32

煮30-40分钟即可，具体做法如下：

1、熏马肠一根冷藏室或常温解冻。

2、清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火煮30-40分钟。

3、煮好了捞出来放凉后切片入盘。

4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。

热心网友时间：2024-07-06 19:32

需要两小时，火不要开得太大，火太大马肠子会烂掉的。会和面吗？做成皮带面，马肠子熟了就捞上来，就用那个汤下皮带面，面捞上来后不可以过凉水那样就没有味道了，切点洋葱洒在面上，再洒点汤，带油的烫是最好的。马肠子里有盐，如果觉得汤淡了可以再加点。注意；如果汤特别浓，有点黄不要喝很容易上火追问终于找到了都是乌鲁木齐的了！！而且还是哈萨克族，哈哈！！我太幸福了！！再请问一下，凉水的时候放生马肠，还是等水开了再放？需要在上面扎几个洞吗？

追答直接放到凉水里，插几根牙签也可以。洞大了就会烂掉，里面的肉都会出来的，那样不好吃。

热心网友时间：2024-07-06 19:33

冷水的时候，就可以把马肠子放进去，不要切断！注意，要么肉都出来了，要是太长可以先煮一头，再掉头。煮到拿筷子可以轻松扎烂就好。然后拿出切片，直接食用味道最好吃了。那个煮马肠子剩下的汤不要倒。和点面，和软一点，然后扯成皮带面，下锅煮面，煮好之后捞出，乘点汤，汤里面放香菜，洋葱条，放点马肠子，一拌，好吃哦。
我现在就在煮，可是手被烫了，注意拿筷子扎的时候，不要扎露在外面的那一截子，扎沁入汤的那一段，否则一扎烂会喷出汤的，就会烫伤。一定要注意。

热心网友时间：2024-07-06 19:34

你的这个肠最好的方法就是煮完直接吃保持原味味道最好煮的时候加些陈皮葱姜
另外一种就是蒸一下在熬一些汤汁浇在上面或回一下勺味道鲜美或者切片后加孜然翻炒一下也可以

如果你会做抓饭的话，做成马肠子抓饭也是很好的选择
如果不会做抓饭的话，和米饭放到一起蒸，就和蒸香肠一样，饭里都有马肉的味道，（建议煮一下再蒸，否则不容易熟）

热心网友时间：2024-07-06 19:34

你把它放到锅里煮熟又可以了，说半个小时差不多了，然后切成片儿，吃就可以了。