在家烤箱如何制作饼干
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发布时间：2022-04-29 16:35
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懂视网
时间：2022-09-18 16:33
1、提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。
2、在打好的黄油里加入准备好的白砂糖，搅拌均匀。
3、将鸡蛋打入黄油里面，在搅拌是蛋液与黄油充分融合。
4、将准备好的面粉倒入充分搅拌后的蛋液和黄油里面，揉成面团，用保鲜袋装好，放冰箱里面冷藏一小时左右。
5、冷藏一小时后 ，取出面团，根据自己的喜好揉成不同形状的小面团。
6、揉好后装盘，放入烤箱上下火调至180度，15分钟后取出即可。
懂视网
时间：2022-09-19 20:55
1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛。
2、黄油隔热融化。
3、融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀。
4、将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀。
5、把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中。
6、用刮刀搅拌均匀。
7、和成面团。
8、将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上，烤箱提前预热。
9、烤箱200度，中层，上下火，4分钟。酥脆的小饼干就出炉了。
懂视网
时间：2022-09-21 22:54
1、材料：低筋面粉30g、巧克力适量、白糖适量、黄油40g。
2、将白糖跟黄油放在打蛋器中，低档打至微膨松。
3、分次加入蛋液。
4、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微凉之后，加入到黄油糊中，低速打至融合。
5、筛入面粉，拌至无干粉状，分成大小均匀的小面团。
6、用叉子压出纹路，烤箱调温180度，调时20分钟烤制即可。
懂视网
时间：2022-09-25 07:08
1、材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，鸡蛋4克，细砂糖80克，大豆油30克，草莓回适量，色素适量。
2、做法：
（1）把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
（2）加入蛋黄搅拌至均匀。
（3）加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
（4）白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
（5）取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
（6）滴入适量色素，翻拌成粉色面糊。
（7）把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。
（8）烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤15分钟即可完成。
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时间：2022-09-25 07:08
1、材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，鸡蛋4克，细砂糖80克，大豆油30克，草莓回适量，色素适量。
2、做法：
（1）把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
（2）加入蛋黄搅拌至均匀。
（3）加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
（4）白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
（5）取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
（6）滴入适量色素，翻拌成粉色面糊。
（7）把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。
（8）烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤15分钟即可完成。
懂视网
时间：2022-10-03 10:41
1、低筋面粉150g 黄油80g 鸡蛋一个 玉米淀粉40g 奶粉50g 糖粉30g。
2、先把黄油放到室温环境下等黄油软化，不然待会儿硬硬的不好搅拌。
3、将鸡蛋打散备用，往黄油中加入糖粉搅拌均匀，然后加入蛋液，蛋液要多次少量加入，打发至蓬松。
4、打发至蓬松后低筋面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀。
5、然后揉成一个面团，如果有饼干模型的就放在饼干模型里定型，没有就直接按成一个个小饼子就好了。
6、烤箱预热，放入烤箱，上下火150度，烤15分钟。烤好后拿出，这样一盘简单的奶香小饼干就做好了。
懂视网
时间：2022-10-18 09:57
1、在烤饼干前，要准备好材料，低筋面粉60克，黄油10克，鸡蛋5个，细砂糖40克，盐少许。
2、把黄油放在室内软化，待软化后与鸡蛋一起放入打蛋盆中加糖、盐用打蛋器打到均匀顺滑；
3、加入装低筋面粉，并加水揉成面团，注意不要揉太久，以免不好吃。
4、把面团放在案板上擀成面包片，用模具制成花式外形的面片，然后放到预热好的烤箱中烘烤15-20分钟即可食用。
懂视网
时间：2022-11-11 03:58
1、准备材料：低筋面粉180克、黄油80克、糖粉70克、鸡蛋30克、奶粉20克、泡打粉1克、黑白芝麻适量；
2、软化的黄油加糖粉搅拌均匀，用打蛋器打发一分钟，分三次加鸡蛋液搅拌均匀，用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态；
3、倒入奶粉搅拌均匀，将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀，将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻揉均匀；
4、将面团滚成圆柱形，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟，切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上；
5、放进烤箱的中层，烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟，取出晾凉即可。
懂视网
时间：2023-01-05 07:28
1、准备材料：黄油50克、糖粉40克、淡奶油适量、蛋清一个、巧克力30克。
2、黄油自然软化后加入40克的糖粉，先用刮刀拌均匀，再用打蛋器打发。
3、加入淡奶油搅拌均匀，筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀拌匀。
4、蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角，将打发好的蛋白取二分之一加到拌好的面糊里，用硅胶刮刀翻拌均匀。
5、将剩下的蛋清加进去翻拌均匀，把硅胶垫放烤盘里，硅胶垫上放上瓦片酥模具。
6、面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整。
7、抹好后轻轻的拿掉模具，将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉。
8、出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥。
9、做巧克力馅，把巧克力在案板上切碎放巧克力溶化碗里，隔温水溶化后加入淡奶油搅拌均匀。
10、将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，放入冷藏冰箱两分钟凝固即可。
热心网友
时间：2023-09-27 16:20
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工具材料：
低筋面粉 200g
黄油 50g
鸡蛋 1个
盐 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
干果果仁 随意
家用烤箱烤饼干的做法
01
第一步：准备好食材。
主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。
02
第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
03
第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）
04
第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
05
第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
06
第六步：用之前准备好的模具做好造型。
07
第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
08
第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）
09
第九步：时间到，饼干出烤箱。
感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。
