白糖变黑,煮稀饭,烧开水,这三个之中哪个属于物理变化?

发布网友发布时间：2022-04-29 16:43

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热心网友时间：2023-10-20 07:18

白糖变黑，煮稀饭，烧开水，这三个之中属于物理变化的是烧开水，白糖变黑，这个是糖碳化的现象，这个过程中白糖变成了碳，发生了化学变化，煮稀饭过程中，一些蛋白质在高温的作用下发生了分解产生了别的物质，这个过程中也产生了化学变化，只有烧开水这一项，水在烧开前后，没有任何变化，只不过有部分水变成了水蒸气，这个是物理变化，没有新物质的产生，所以，烧开水属于物理变化，剩余两个属于化学变化。

热心网友时间：2023-10-20 07:18

烧开水是物质变化，白糖变黑是蔗糖脱水后变为碳。煮稀饭过程中，淀粉发生部*解，所以变甜变香。烧开水则只是温度改变和状态改变。

热心网友时间：2023-10-20 07:19

烧开水属于物理变化，水烧开后依然是水，只是温度升高，并没有新物质生成，因此是物理变化。白糖变黑说明白糖已变质，就有另外的物质生成了，煮稀饭是使食物由生变熟，淀粉和其他类的物质已变性，说明已发生了化学变化，因此不属于物理变化。

热心网友时间：2023-10-20 07:18

烧开水是物质变化，白糖变黑是蔗糖脱水后变为碳。煮稀饭过程中，淀粉发生部*解，所以变甜变香。烧开水则只是温度改变和状态改变。

热心网友时间：2023-10-20 07:19