粤式小牛肉的做法及配方
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发布时间:2022-04-29 16:41
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热心网友
时间:2023-04-26 16:36
麻辣小牛肉的做法
牛肉清洗一下切薄片,辣椒切短,花椒最好买有包装的,不需要担心有太多杂质,可以直接入锅
温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎只花椒香味四溢
倒入辣椒干
炒至辣椒颜色略为变浅,香味出来
放入蒜片,姜片爆香后,倒入小牛肉,中火炒至肉熟透
开大火,沿着锅边溅入少许米酒,炒至香味出来,打入少许生抽上色
放入大葱片,炒匀
最后撒入少许小葱花即可出锅