胡椒果怎么才能分辩出干湿好坏

发布网友发布时间：2023-10-13 04:07

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热心网友时间：2024-11-20 17:25

　　花椒并没有真假之说，只有等级优劣的分别。等级低的，商家会在花椒内掺杂染上颜色、形似花椒的植物种子，冒充上等花椒。消费者分辨花椒要一摸二看三闻，首先摸花椒外壳有无密集的突起，上等花椒手感比较粗糙、扎手，而且花椒轻轻一捏就会破碎，劣质花椒则用力捏也不会破碎；二是看花椒的外观，上等花椒如绿豆大小，外壳多是红色、紫红色，劣质花椒普遍由染色种子冒充，颗粒较小、色泽黯淡；最后要闻，上等花椒的味道比较突出，麻辣味道浓重，伴有刺鼻感，劣质花椒经过掺杂、染色后，麻辣味道很淡，有的没有味道。

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