千家寨普洱茶的特点,你造吗?
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发布时间：2022-04-29 15:06
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时间：2023-10-14 05:27
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师。
千家寨位于云南省西南部，普洱市东北部的镇沅县九甲乡和平村原始森林，属哀牢山系。如今这里也是省级旅游风景区。
“千家寨”由来：
据史*载，在太平天国的影响和鼓舞下，（清咸丰同治年间）哀牢山彝族农民领袖李文*合各族农民五千余人，聚集于天生营誓师起义，在哀牢山安营扎寨反抗清军，因而得名“千家寨”。
千家寨群山起伏，林海茫茫，古木苍苍，蔽日遮天。蜿蜒流淌于原始森林中的都鲁河水，四季清亮澄碧，明洁如镜。河水时而漫流滩石，轻吟低唱；时而悬瀑深落，水声如雷。如"大吊水"瀑布，由陡峭的悬崖上飞流直下近百米，泻入脚潭，水石相击，飞珠碎玉，腾腾水雾，弥漫河谷，经阳光斜射，幻变彩虹，瑰丽夺目。"大吊水"北部是神秘的千家寨遗址--石板砌的关隘寨门。石块垒的房墙犹存，但谁来此深山老林建房居住，至今仍是人们猜测不透的迷。
在千家寨上万亩野生茶树群落的环抱中，有一棵古老的普洱茶树，它就是举世瞩目的世界野生茶树王。树高25.6米，胸径0.89米，1996年经专家考证，此树树龄为2700年，是至今发现的世界上最大最古老的普洱茶野生茶树，被寇以"世界野生茶树王"的美誉。
在密林中，所有的树干上都有厚厚的一层苔藓植物，所以所有的树干看上去都是一样的，根本分不出来哪棵是古茶树。最好的标识，是树干上的这些红色的标号，凡是有这个数字的都是登记在册、树龄在千年以上、受到严格保护的古茶树。
千家寨古树茶的口感特点：
香气浓郁，茶汤吞咽较为顺畅，苦味稍明显，轻微涩感。整体呈现苦涩适中，但苦涩味化的快，且回甘好，滋味协调性好。另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香，实为难得。
