自制凉菜菜心皮要怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-29 15:05
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-14 02:28
主料
菜心250g
辅料,盐 ,枸杞,食用油,香油,熟芝麻, 鸡精 ,碱面。
凉拌菜心的做法步骤
1. 将枸杞用温水浸泡至鼓起来
2. 菜心切去粗根,洗净。
3. 锅中放入适量水,煮开后放入菜心,放入碱面、油,搅匀。
4. 煮至菜心颜色变深,熟了即可捞出。
5. 用凉水冲洗几次,捞出后挤去多余水份。
6. 切成小段
7. 放入碗中,放入盐,鸡精,香油,抓拌均匀。
8. 把模具填入拌好的菜心,脱膜,倒在盘子里。
9. 洒上些熟芝麻,摆上泡发后的枸杞即可。
热心网友
时间:2023-10-14 02:28
材料
黄瓜,白菜,蒜末,盐,糖,醋,料酒,辣椒油
做法
1.把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切丝、粉丝煮熟过凉水;
2.往准好的菜里放蒜末、盐、糖、醋、料油、辣椒油;
3.搅拌均匀盖好盖子放冰箱里冷藏,凉了后拿出来在炎热的夏季吃上一口,那叫一个爽。