这块姜切开里面呈紫色,像腐烂了,是什么原因?可以食用吗?

发布网友 发布时间：2022-04-29 15:13

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热心网友 时间：2023-10-14 17:04

这块姜切开里面呈紫色，像腐烂了，可能是由于姜中的花青素氧化所致。这是一种天然的色素，具有抗氧化和抗炎作用。当姜受到切割或储存时，花青素会与氧气接触，从而发生氧化反应，导致姜发紫。这并不意味着姜已经变质，只是表明姜中的花青素发生了化学反应。
然而，如果姜同时散发出异味或变得软烂，那么最好不要食用，因为这可能是由于微生物滋生或者化学物质污染导致的。如果食用变质的姜可能会对人体健康造成负面影响。
总之，如果姜只是发紫并没有其他异常味道或质地变化，它是可以食用的。但是如果姜有异味或变得软烂，应该避免食用。

热心网友 时间：2023-10-14 17:05

腐烂的鲜姜表皮粗糙,有褶皱,严重的会长白色的毛。切开之后颜色发青,味道也有点奇怪。生姜腐烂后,会产生一种叫黄樟素的剧毒物质被胃吸收后会很快到达肝脏,可造成肝细胞中毒变性。建议不要食用。

热心网友 时间：2023-10-14 17:05

该生姜已变质，不能食用。可能是潮湿引起的。

热心网友 时间：2023-10-14 17:06

不能吃了 淡蓝色的姜是霉变变质的 吃了有食物中毒的危险 一块姜也没多少钱 丢掉吧

热心网友 时间：2023-10-14 17:04

这块姜切开里面呈紫色，像腐烂了，可能是由于姜中的花青素氧化所致。这是一种天然的色素，具有抗氧化和抗炎作用。当姜受到切割或储存时，花青素会与氧气接触，从而发生氧化反应，导致姜发紫。这并不意味着姜已经变质，只是表明姜中的花青素发生了化学反应。
然而，如果姜同时散发出异味或变得软烂，那么最好不要食用，因为这可能是由于微生物滋生或者化学物质污染导致的。如果食用变质的姜可能会对人体健康造成负面影响。
总之，如果姜只是发紫并没有其他异常味道或质地变化，它是可以食用的。但是如果姜有异味或变得软烂，应该避免食用。

热心网友 时间：2023-10-14 17:04

这块姜切开里面呈紫色，像腐烂了，可能是由于姜中的花青素氧化所致。这是一种天然的色素，具有抗氧化和抗炎作用。当姜受到切割或储存时，花青素会与氧气接触，从而发生氧化反应，导致姜发紫。这并不意味着姜已经变质，只是表明姜中的花青素发生了化学反应。
然而，如果姜同时散发出异味或变得软烂，那么最好不要食用，因为这可能是由于微生物滋生或者化学物质污染导致的。如果食用变质的姜可能会对人体健康造成负面影响。
总之，如果姜只是发紫并没有其他异常味道或质地变化，它是可以食用的。但是如果姜有异味或变得软烂，应该避免食用。

热心网友 时间：2023-10-14 17:05

腐烂的鲜姜表皮粗糙,有褶皱,严重的会长白色的毛。切开之后颜色发青,味道也有点奇怪。生姜腐烂后,会产生一种叫黄樟素的剧毒物质被胃吸收后会很快到达肝脏,可造成肝细胞中毒变性。建议不要食用。

热心网友 时间：2023-10-14 17:05

腐烂的鲜姜表皮粗糙,有褶皱,严重的会长白色的毛。切开之后颜色发青,味道也有点奇怪。生姜腐烂后,会产生一种叫黄樟素的剧毒物质被胃吸收后会很快到达肝脏,可造成肝细胞中毒变性。建议不要食用。

热心网友 时间：2023-10-14 17:05

该生姜已变质，不能食用。可能是潮湿引起的。

热心网友 时间：2023-10-14 17:06

不能吃了 淡蓝色的姜是霉变变质的 吃了有食物中毒的危险 一块姜也没多少钱 丢掉吧

热心网友 时间：2023-10-14 17:05

该生姜已变质，不能食用。可能是潮湿引起的。

热心网友 时间：2023-10-14 17:06

不能吃了 淡蓝色的姜是霉变变质的 吃了有食物中毒的危险 一块姜也没多少钱 丢掉吧