葡萄糖怎么灭菌

发布网友发布时间：2023-11-03 16:03

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热心网友时间：2023-11-03 18:30

葡萄糖的培养基要高温灭菌，但是在配制细菌或酵母菌的含糖培养基时不宜采用高温灭菌手段，应采用过滤除菌方法。

灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。

相关信息：

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

热心网友时间：2023-11-03 18:31

“葡萄糖是微生物培养过程中常用的有效碳源,但含葡萄糖的培养基经高温灭菌后,容易产生有害色素,其色素成分比较复杂俗称焦糖色,主要是还原糖与氨类物质高温条件下的美拉德反应所致,所以一般培养中葡萄糖都要求单独灭菌,温度控制在115℃,15min,但是即使如此,如果葡萄糖未达到分析纯标准,灭菌后...”