番茄酱炒蛋的做法,番茄酱炒蛋怎么做好吃,番茄

发布网友发布时间：2022-04-29 16:02

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懂视网时间：2022-07-23 11:33

1、鸡蛋加少许盐打散

2、番茄洗净切块

3、葱切葱花，葱白单独留出来

4、热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用

5、锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁

6、倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅

热心网友时间：2022-07-23 08:41

主料

西红柿3个

鸡蛋4个

调料
食盐
5克
水淀粉
5克
番茄酱
2大勺
白糖
5克
植物油
1茶匙
番茄酱炒蛋的做法
1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用

2.鸡蛋打散，锅内放入植物油

3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散

4.滑散后，加入番茄

5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟

6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块

7.加入番茄酱、白糖

8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉

9.让整道菜收浓汁即可装盘