山药炒木耳怎么做好吃窍门

发布网友发布时间：2022-04-29 15:46

共14个回答

热心网友时间：2023-02-09 13:01

1.准备一小把木耳，提前放在清水中浸泡2个小时，山药一根把外皮削干净切成菱形片放入清水中，倒入一点白醋，浸泡一会以免氧化变黑。

再准备半个红椒，切成菱形片用来配色，木耳泡软以后捞出来，用手撕成小块备用。

2.下面，我们把食材焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，植物油能在食材表面形成油膜防止营养成分流失，水烧开以后，把山药沥干水分倒入锅中，焯水一分钟左右，把锅中的浮沫打干净，然后把木耳和红椒倒入锅中，继续焯水10秒钟倒出来，快速用清水冲洗干净以免食材回软。

3.锅内烧油，油烧热以后，把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。

热心网友时间：2023-02-09 14:19

清炒山药木耳的用料

山药 350克木耳（发好） 250克小葱 1根盐适量
清炒山药木耳的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片

步骤 2
山药切片，没入水中

步骤 3
葱切成葱花

步骤 4
锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下

步骤 5
关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了

营养低脂～木耳炒山药的用料

脆山药 1根木耳 5朵胡萝卜半根青椒半个盐适量糖适量橄榄油 1勺
营养低脂～木耳炒山药的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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木耳和胡萝卜先焯水两分钟，捞起来沥干。热油下山药和青椒炒一分钟，再下焯过水的木耳和胡萝卜，炒一分钟，放适量的糖和盐。

热心网友时间：2023-02-09 15:54

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下长山药炒木耳。

1.洗净已去皮的长山药一根，水发木耳适量葱花，姜末少许

2.1山药片和木耳在开水锅中焯一下捞出

3.2长山药切制成菱形薄片大约2毫米厚用清水淘洗一下，木耳摘洗干净撕成小片

4.炒锅烧热倒入适量的调和油先把葱花，姜末炸出香味后捞出，下山药片木耳迅速翻炒加入盐鸡精搅匀

5.成品，鲜香爽脆

虽然长山药炒木耳的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。

热心网友时间：2023-02-09 17:45

1、将木耳提前用水泡发好，青椒切成小块，红尖椒切成圈；
2、山药去皮洗净后切成滚刀块，再放入淡盐水中浸泡待用；
3、大火热锅，加入适量植物油，爆香蒜末，放入山药翻炒；
4、加入青椒和红尖椒，再放入黑木耳继续翻炒均匀；
5、加适量的食盐调味，再加入高汤继续翻炒；

热心网友时间：2023-02-09 19:53

你好朋友，
首先把山药洗掉泥，去皮，切成薄片，
再用煮开的水烨一下备用
捞起的山药用冷水过凉，
黑木耳提前泡发好洗净，撕成小块，
红绿彩椒切成小块备用
油锅烧热，依次放入红绿彩椒、
黑木耳翻炒，再放入山药继续翻炒
放入少许盐和鸡精调味。
出锅装盘即可。
山药炒木耳的营养价值是很高的，
味道也是很好的，
更有利于人体的吸收和健康。
谢，谢。

热心网友时间：2023-02-09 22:18

山药炒木耳，怎么做好吃窍门？把山药去皮切成片，洗干净以后木耳用水泡开，以后这样用油一嘴炒出来就可以熟了，把油盐酱醋放里头就可以

热心网友时间：2023-02-10 00:59

山药切片配上胡萝卜与木耳倒入锅中，翻炒加入葱姜，蒜出锅前加入鸡精蚝油这样炒出来的山药木耳非常的爽口。

热心网友时间：2023-02-10 03:57

山药洗净去皮，切成薄片儿，木耳泡发好。先把山药翻炒一下。加入木耳，放入葱花继续翻炒加入。调料出锅即成。

热心网友时间：2023-02-10 07:12

直接清炒，木耳泡水，山药切薄片，热锅烧油，把山药先倒进去炒，然后在把木耳倒进去炒，最后放盐起锅！

热心网友时间：2023-02-10 11:00

山药炒木耳想要做的好吃的话，一定要快速的翻炒，因为这样才能保证木耳和山药的爽口。

热心网友时间：2023-02-10 15:05

山药炒木耳，怎么做好吃？要把山药切成片，然后把蒸熟，然后再把木耳炒炒熟之后再放山药，再放一些调料，像酱油，蚝油，葱姜蒜，还有辣椒一起炒

热心网友时间：2023-02-10 19:26

山药炒木耳的窍门就是山药一定是切完血片之后，要用开水轻轻焯烫一下焯烫时加少量的食盐，这样才会比较脆。
然后木耳要用凉水泡发用开水焯烫。

热心网友时间：2023-02-11 00:04

山药炒木耳做好吃的窍门是把山药用水抄一下之后再炒那样少炒出来的菜是非常好吃的。

热心网友时间：2023-02-11 04:59

三又种木耳的话你可以放点13香或者生姜大蒜然后给他们炒在一起啊那句话是吧