烤肉放孜然吗?

发布网友 发布时间：2022-04-29 15:46

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-16 15:48

孜然粉是烧烤中重要的配料之一，然而有很多人都不知道在什么时候放孜然粉适合。其实，放孜然粉的较佳时间就是食物快要烤熟的时候，一般是在食物7-8成熟时就可以放孜然粉了。

孜然粉是由安息茴香、八角和桂皮等香料研磨调配而成的，味道芳香而浓烈，它具有防腐杀菌的作用，主要应用于烧烤食物的调味。听说，在烧烤前30分钟，放一些孜然粉去腌肉，能减少致癌物的产生。

孜然烤肉的做法

主料：

猪肉300克、大蒜1头、盐1勺、生抽2大勺、蜂蜜1勺。

辅料

料酒2勺、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、蚝油2大勺、熟芝麻适量。

步骤

请点击输入图片描述

1、猪肉去皮洗净。

请点击输入图片描述

2、切丁

请点击输入图片描述

3、大蒜去皮拍碎。

请点击输入图片描述

4、将料酒、姜丝、生抽、蚝油、黑胡椒碎、孜然粉、盐、蜂蜜、大蒜一并放到猪肉里搅拌均匀。

请点击输入图片描述

5、盖上保鲜膜腌制20分钟以上。

请点击输入图片描述

6、腌好的猪肉倒入空气炸锅的炸篮里。

请点击输入图片描述

7、200度烤20-22分钟。

请点击输入图片描述

8、生菜洗干净，摆盘。

请点击输入图片描述

9、烤好的猪肉撒上熟芝麻，装盘。

请点击输入图片描述

10、根据个人喜好撒一些辣椒粉

请点击输入图片描述

 

11、裹上生菜，忒好吃。

小贴士

吃之前可以撒上一点孜然粉、辣椒粉。

热心网友 时间：2023-10-16 15:48

美国堪萨斯州大学研究显示，肉类在烤、煎、炸等高温烹调时，会产生一种叫做杂环胺的物质。这种物质在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌等多种癌症的危险。
　　研究人员将鲜牛肉和用调料腌过的牛肉烧烤后，对比两者的杂环胺含量，发现腌过的肉经高温烧烤后，所含的杂环胺比未经腌制的低40%以上。经过对多种调料的测试发现，用孜然、咖喱、迷迭香腌过的肉，高温烹调后产生的致癌物最少。因此，建议在烧烤、煎炸肉类前，放些孜然腌半小时，不仅味道好，还可减少致癌物的产生。

热心网友 时间：2023-10-16 15:48

孜然粉是烧烤中重要的配料之一，然而有很多人都不知道在什么时候放孜然粉适合。其实，放孜然粉的较佳时间就是食物快要烤熟的时候，一般是在食物7-8成熟时就可以放孜然粉了。

孜然粉是由安息茴香、八角和桂皮等香料研磨调配而成的，味道芳香而浓烈，它具有防腐杀菌的作用，主要应用于烧烤食物的调味。听说，在烧烤前30分钟，放一些孜然粉去腌肉，能减少致癌物的产生。

孜然烤肉的做法

主料：

猪肉300克、大蒜1头、盐1勺、生抽2大勺、蜂蜜1勺。

辅料

料酒2勺、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、蚝油2大勺、熟芝麻适量。

步骤

请点击输入图片描述

1、猪肉去皮洗净。

请点击输入图片描述

2、切丁

请点击输入图片描述

3、大蒜去皮拍碎。

请点击输入图片描述

4、将料酒、姜丝、生抽、蚝油、黑胡椒碎、孜然粉、盐、蜂蜜、大蒜一并放到猪肉里搅拌均匀。

请点击输入图片描述

5、盖上保鲜膜腌制20分钟以上。

请点击输入图片描述

6、腌好的猪肉倒入空气炸锅的炸篮里。

请点击输入图片描述

7、200度烤20-22分钟。

请点击输入图片描述

8、生菜洗干净，摆盘。

请点击输入图片描述

9、烤好的猪肉撒上熟芝麻，装盘。

请点击输入图片描述

10、根据个人喜好撒一些辣椒粉

请点击输入图片描述

 

11、裹上生菜，忒好吃。

小贴士

吃之前可以撒上一点孜然粉、辣椒粉。

热心网友 时间：2023-10-16 15:48

美国堪萨斯州大学研究显示，肉类在烤、煎、炸等高温烹调时，会产生一种叫做杂环胺的物质。这种物质在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌等多种癌症的危险。
　　研究人员将鲜牛肉和用调料腌过的牛肉烧烤后，对比两者的杂环胺含量，发现腌过的肉经高温烧烤后，所含的杂环胺比未经腌制的低40%以上。经过对多种调料的测试发现，用孜然、咖喱、迷迭香腌过的肉，高温烹调后产生的致癌物最少。因此，建议在烧烤、煎炸肉类前，放些孜然腌半小时，不仅味道好，还可减少致癌物的产生。

热心网友 时间：2023-10-16 15:49

这种情况不好说，一般人都是可以吃孜然的，随心所欲的就可以了，特别喜欢这种风格

热心网友 时间：2023-10-16 15:48

孜然粉是烧烤中重要的配料之一，然而有很多人都不知道在什么时候放孜然粉适合。其实，放孜然粉的较佳时间就是食物快要烤熟的时候，一般是在食物7-8成熟时就可以放孜然粉了。

孜然粉是由安息茴香、八角和桂皮等香料研磨调配而成的，味道芳香而浓烈，它具有防腐杀菌的作用，主要应用于烧烤食物的调味。听说，在烧烤前30分钟，放一些孜然粉去腌肉，能减少致癌物的产生。

孜然烤肉的做法

主料：

猪肉300克、大蒜1头、盐1勺、生抽2大勺、蜂蜜1勺。

辅料

料酒2勺、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、蚝油2大勺、熟芝麻适量。

步骤

请点击输入图片描述

1、猪肉去皮洗净。

请点击输入图片描述

2、切丁

请点击输入图片描述

3、大蒜去皮拍碎。

请点击输入图片描述

4、将料酒、姜丝、生抽、蚝油、黑胡椒碎、孜然粉、盐、蜂蜜、大蒜一并放到猪肉里搅拌均匀。

请点击输入图片描述

5、盖上保鲜膜腌制20分钟以上。

请点击输入图片描述

6、腌好的猪肉倒入空气炸锅的炸篮里。

请点击输入图片描述

7、200度烤20-22分钟。

请点击输入图片描述

8、生菜洗干净，摆盘。

请点击输入图片描述

9、烤好的猪肉撒上熟芝麻，装盘。

请点击输入图片描述

10、根据个人喜好撒一些辣椒粉

请点击输入图片描述

 

11、裹上生菜，忒好吃。

小贴士

吃之前可以撒上一点孜然粉、辣椒粉。

热心网友 时间：2023-10-16 15:48

美国堪萨斯州大学研究显示，肉类在烤、煎、炸等高温烹调时，会产生一种叫做杂环胺的物质。这种物质在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌等多种癌症的危险。
　　研究人员将鲜牛肉和用调料腌过的牛肉烧烤后，对比两者的杂环胺含量，发现腌过的肉经高温烧烤后，所含的杂环胺比未经腌制的低40%以上。经过对多种调料的测试发现，用孜然、咖喱、迷迭香腌过的肉，高温烹调后产生的致癌物最少。因此，建议在烧烤、煎炸肉类前，放些孜然腌半小时，不仅味道好，还可减少致癌物的产生。

热心网友 时间：2023-10-16 15:49

这种情况不好说，一般人都是可以吃孜然的，随心所欲的就可以了，特别喜欢这种风格

热心网友 时间：2023-10-16 15:49

这种情况不好说，一般人都是可以吃孜然的，随心所欲的就可以了，特别喜欢这种风格

热心网友 时间：2023-10-16 15:49

最好要放孜然。烧烤的特色味道就是孜然味，所以孜然味就是烧烤不能或缺的灵魂核心。就算是师傅再会烤，再能烤，荤菜素菜，最终烤出来，连孜然味都没有，那么这个烧烤就没得特色。

热心网友 时间：2023-10-16 15:49

最好要放孜然。烧烤的特色味道就是孜然味，所以孜然味就是烧烤不能或缺的灵魂核心。就算是师傅再会烤，再能烤，荤菜素菜，最终烤出来，连孜然味都没有，那么这个烧烤就没得特色。

热心网友 时间：2023-10-16 15:50

烤肉可以放孜然，而且放了孜然之后会变得更加香美，吃起来也很有食欲。

热心网友 时间：2023-10-16 15:48

孜然粉是烧烤中重要的配料之一，然而有很多人都不知道在什么时候放孜然粉适合。其实，放孜然粉的较佳时间就是食物快要烤熟的时候，一般是在食物7-8成熟时就可以放孜然粉了。

孜然粉是由安息茴香、八角和桂皮等香料研磨调配而成的，味道芳香而浓烈，它具有防腐杀菌的作用，主要应用于烧烤食物的调味。听说，在烧烤前30分钟，放一些孜然粉去腌肉，能减少致癌物的产生。

孜然烤肉的做法

主料：

猪肉300克、大蒜1头、盐1勺、生抽2大勺、蜂蜜1勺。

辅料

料酒2勺、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、蚝油2大勺、熟芝麻适量。

步骤

请点击输入图片描述

1、猪肉去皮洗净。

请点击输入图片描述

2、切丁

请点击输入图片描述

3、大蒜去皮拍碎。

请点击输入图片描述

4、将料酒、姜丝、生抽、蚝油、黑胡椒碎、孜然粉、盐、蜂蜜、大蒜一并放到猪肉里搅拌均匀。

请点击输入图片描述

5、盖上保鲜膜腌制20分钟以上。

请点击输入图片描述

6、腌好的猪肉倒入空气炸锅的炸篮里。

请点击输入图片描述

7、200度烤20-22分钟。

请点击输入图片描述

8、生菜洗干净，摆盘。

请点击输入图片描述

9、烤好的猪肉撒上熟芝麻，装盘。

请点击输入图片描述

10、根据个人喜好撒一些辣椒粉

请点击输入图片描述

 

11、裹上生菜，忒好吃。

小贴士

吃之前可以撒上一点孜然粉、辣椒粉。

热心网友 时间：2023-10-16 15:48

美国堪萨斯州大学研究显示，肉类在烤、煎、炸等高温烹调时，会产生一种叫做杂环胺的物质。这种物质在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌等多种癌症的危险。
　　研究人员将鲜牛肉和用调料腌过的牛肉烧烤后，对比两者的杂环胺含量，发现腌过的肉经高温烧烤后，所含的杂环胺比未经腌制的低40%以上。经过对多种调料的测试发现，用孜然、咖喱、迷迭香腌过的肉，高温烹调后产生的致癌物最少。因此，建议在烧烤、煎炸肉类前，放些孜然腌半小时，不仅味道好，还可减少致癌物的产生。

热心网友 时间：2023-10-16 15:49

这种情况不好说，一般人都是可以吃孜然的，随心所欲的就可以了，特别喜欢这种风格

热心网友 时间：2023-10-16 15:49

最好要放孜然。烧烤的特色味道就是孜然味，所以孜然味就是烧烤不能或缺的灵魂核心。就算是师傅再会烤，再能烤，荤菜素菜，最终烤出来，连孜然味都没有，那么这个烧烤就没得特色。

热心网友 时间：2023-10-16 15:50

烤肉可以放孜然，而且放了孜然之后会变得更加香美，吃起来也很有食欲。

热心网友 时间：2023-10-16 15:50

烤肉可以放孜然，而且放了孜然之后会变得更加香美，吃起来也很有食欲。

热心网友 时间：2023-10-16 15:49

最好要放孜然。烧烤的特色味道就是孜然味，所以孜然味就是烧烤不能或缺的灵魂核心。就算是师傅再会烤，再能烤，荤菜素菜，最终烤出来，连孜然味都没有，那么这个烧烤就没得特色。

热心网友 时间：2023-10-16 15:50

烤肉可以放孜然，而且放了孜然之后会变得更加香美，吃起来也很有食欲。