油菜和木耳怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-29 17:15
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-01 03:51
1、准备材料：150g油菜、200g木耳、适量油、适量盐、适量醋、适量葱花。
2、油菜摘好洗净切断。
3、泡发好的木耳摘好。
4、油热放入葱花煸炒。
5、放入油菜翻炒。
6、放入醋几滴，放入盐适量。
7、最后放入木耳翻炒1分钟即可出锅
热心网友
时间：2024-03-06 21:48
做法步骤：
把干木耳要提前泡发，把木耳放在清水中浸泡3-4小时，把木耳择洗干净，撕成小朵。
油菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
锅内加入水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。
锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分钟，将油菜翻炒至颜色变深绿。
下入木耳一起翻炒1-2分钟，再加入蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，如果汤多,可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
小贴士：木耳在炒之前用沸水焯烫一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳非常容易干，因此在炒菜的时候不容易炸锅。
热心网友
时间：2024-03-06 21:48
材料
鸡蛋2个，黑木耳（干）10g，配料：蒜，葱，调料：油，盐
做法
1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。
2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。
3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
材料
山药，黑木耳，瘦肉
做法
1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、山药切薄片备用；
3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；
4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；
6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
热心网友
时间：2024-03-06 21:49
1.油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。
2.起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3.放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名:Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为*。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为:白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘蓝型油菜( Brassica napus L.)。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
清炒油菜:油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
特点:本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
凉拌油菜:嫩油菜500克，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
特点:此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
热心网友
时间：2024-03-06 21:49
油菜是我们经常吃的蔬菜，营养丰富，油菜作为一种低脂肪的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
今天分享的这道油菜的做法，学会这样搭配做，是和木耳一起炒，木耳是一种真菌，其含有蛋白质、多糖等。其营养丰富有着“素中之荤”的美誉，常吃些木耳，可以清除体内的垃圾，这道菜肴是一道简单快手菜，素炒更好吃，低脂又美味，下面分享下做法：
【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤：
把干木耳要提前泡发，把木耳放在清水中浸泡3-4小时，把木耳择洗干净，撕成小朵。
油菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
锅内加入水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。
锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分钟，将油菜翻炒至颜色变深绿。
下入木耳一起翻炒1-2分钟，再加入蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，如果汤多,可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
小贴士：木耳在炒之前用沸水焯烫一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳非常容易干，因此在炒菜的时候不容易炸锅。
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发
热心网友
时间：2024-03-06 21:50
一般有两种做法，第一种是焯水后放酱汁，第二种是爆香蒜泥然后炒断生即可。木耳可以和胡萝卜切成丝，然后和肉丝一起炒，也很好吃。
