牛肉的炖煮方法

发布网友发布时间：2022-04-29 17:20

共5个回答

热心网友时间：2023-10-23 00:13

1、首先是牛肉的选择。可能很多人觉得牛肉都是一样的，其实牛肉的部位不一样，它炖煮的程度也不一样，要说炖煮的话，就应该选择肥瘦相间带着筋的牛肉，这样炖出来的牛肉才好吃。

2、牛肉的处理。很多人将牛肉买回来后就直接用清水冲洗一下，这样处理的方式是错误的，想要牛肉好吃，最起码是要放到清水里面浸泡2个小时，这样牛肉里面的血水才能够泡出来，还有牛肉焯水一定要用冷水，这样才不会把牛肉的营养锁住。

3、切牛肉的手法。牛肉处理好了就是切牛肉，想必大家都知道牛肉的筋要比其他肉类要多，那么切的时候可不能随便按照自己的想法来切，应该找到牛肉的纹路，接着直接用刀口垂直切下去，千万不要顺着纹路切哦。

4、炖牛肉的用水。很多人炖牛肉就是傻傻的加入清水炖煮，这样不仅会冲淡牛肉的味道，还有可能加重牛肉的腥味，最适合的方法是在炖牛肉的时候加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更好吃。

5、炖牛肉中途尽量不要加水。这是炖煮的禁忌，因为之前食物已经炖煮出味道了，再加入水进去，炖出来的味道就不是很鲜美，就算是加水也要加热水。

热心网友时间：2023-10-23 00:14

牛肉的炖煮方法。先把牛肉用凉水泡一泡。把血水泡熟，然后下入凉水，满足开锅。加上调料13香料酒，花椒大料。

热心网友时间：2023-10-23 00:14

把牛肉焯水后放进高压锅，加花椒八角等香料加生抽老抽等调味料，用高压锅煮三十分，这样炖的牛肉软烂又入味。

热心网友时间：2023-10-23 00:15

牛肉的炖煮方法，牛肉可以切成块，然后放锅煎炒，然后放砂锅里面煲，再加一点胡萝卜，味道也不错

热心网友时间：2023-10-23 00:15

你直接将牛肉切成块，随后加入水里面，然后熬煮加入西红柿就可以。

热心网友时间：2023-10-23 00:13

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牛肉的炖煮方法。先把牛肉用凉水泡一泡。把血水泡熟，然后下入凉水，满足开锅。加上调料13香料酒，花椒大料。

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把牛肉焯水后放进高压锅，加花椒八角等香料加生抽老抽等调味料，用高压锅煮三十分，这样炖的牛肉软烂又入味。

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牛肉的炖煮方法。先把牛肉用凉水泡一泡。把血水泡熟，然后下入凉水，满足开锅。加上调料13香料酒，花椒大料。

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把牛肉焯水后放进高压锅，加花椒八角等香料加生抽老抽等调味料，用高压锅煮三十分，这样炖的牛肉软烂又入味。

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牛肉的炖煮方法，牛肉可以切成块，然后放锅煎炒，然后放砂锅里面煲，再加一点胡萝卜，味道也不错

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你直接将牛肉切成块，随后加入水里面，然后熬煮加入西红柿就可以。

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牛肉的炖煮方法。先把牛肉用凉水泡一泡。把血水泡熟，然后下入凉水，满足开锅。加上调料13香料酒，花椒大料。

热心网友时间：2023-10-23 00:14

把牛肉焯水后放进高压锅，加花椒八角等香料加生抽老抽等调味料，用高压锅煮三十分，这样炖的牛肉软烂又入味。

热心网友时间：2023-10-23 00:15

牛肉的炖煮方法，牛肉可以切成块，然后放锅煎炒，然后放砂锅里面煲，再加一点胡萝卜，味道也不错

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你直接将牛肉切成块，随后加入水里面，然后熬煮加入西红柿就可以。

热心网友时间：2023-10-23 00:15

牛肉的炖煮方法，牛肉可以切成块，然后放锅煎炒，然后放砂锅里面煲，再加一点胡萝卜，味道也不错

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你直接将牛肉切成块，随后加入水里面，然后熬煮加入西红柿就可以。