为什么吃了雪莲果脸会变黑?

发布网友 发布时间：2022-04-29 17:27

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热心网友 时间：2022-06-20 12:36

吃雪莲果并不会导致脸变黑。 

雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。

为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。而食用雪莲果导致脸部变黑，这种言论是没有科学依据的，因为雪莲果氧化出现的发黑现象，和脸部生成的黑色素并不是同一类成分。 

扩展资料

雪莲果营养介绍

雪莲果生性娇贵， 对外界刺激极为敏感，雪莲果营养价值较高，还有清肝解毒、排毒通便、抑菌、促进铁和钙吸收等药理作用。

雪莲果的功效，很大程度上得益于它富含的一种物质—低聚果糖。低聚果糖可以调节肠道菌群；酸化肠道微环境，促进矿物质（钙、铁、镁）的吸收；增强饱腹感，控制体重，是肥胖人士的最佳食物选择之一；减少自由基的形成，调节免疫力。

参考资料来源：人民网—有一种“神果”，你可能无福消

参考资料来源：中华网—雪莲果的功效与作用 雪莲果的功效与作用及禁忌，你们需要知道！

热心网友 时间：2022-06-20 13:54

吃雪莲果并不会导致脸变黑。

很多人觉得雪莲果变黑是里面含有黑色素，食用后也会同样作用于脸部导致脸变黑，但实际上这种言论是没有科学依据的，因为雪莲果氧化出现的发黑现象，和脸部生成的黑色素并不是同一类成分。 

而且雪莲果还富含维生素C，维生素C对皮肤美白有一定的辅助作用，因为它是抗氧化成分，可帮助肌肤抵御紫外线侵害，促进肌肤的新陈代谢，将已经形成的黑色素转化为黑色素前质，让肌肤白嫩起来，去除肌肤的暗沉发黄，同时还可抑制络氨酸酶的活性，减缓络氨酸的转化速度，从而减少黑色素的生成。

扩展资料：

雪莲果主要价值

1、药用

雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。  

2、食疗

雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。 

3、经济

利用雪莲叶的清咽和抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

参考资料来源：百度百科-雪莲果

热心网友 时间：2022-06-20 15:28

吃了雪莲果脸不会变黑。

因为雪莲果的酚类物质在空气中氧化，产生大量的醌类物质，而新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。

另外用铁刀或钢丝球给雪莲果去皮的时候，雪莲果中有机化合物鞣酸，也会产生鞣酸铁或鞣酸盐，从而使雪莲果变黑。建议将削完皮以后的雪莲果放入水中，再加适量盐，能够合理使雪莲果不会变黑而且增加削皮后雪莲果的保存时间。

扩展资料：

吃雪莲果注意事项：

在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。　

低血糖的人不能吃雪莲果，寒性的食物具有降血糖的作用，如果是低血糖患者还吃雪莲果会引起头晕、眼花、四肢无力等症状，所以低血糖的人是千万不能吃雪莲果的。

参考资料来源：百度百科-雪莲果

参考资料来源：人民网-有一种“神果”，你可能无福消受