黑木耳山药的做法，凉拌黑木耳山药怎么做好

发布网友发布时间：2022-02-27 08:22

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热心网友时间：2022-02-27 09:51

凉拌山药黑木耳的做法
1.
铁棍山药1根，洗净。黑木耳提前泡发。
2.
去皮，切片。
3.
水开后，放入山药片，焯一下，迅速捞起。把山药泡在凉开水里。
4.
泡发好的黑木耳和青椒也在热水中焯一下。捞出，泡在凉水中。
5.
准备调味汁，在一个小碗中，放入适量盐，酱油，糖，醋和冷榨亚麻籽油，搅拌均匀至白糖溶解。把山药，黑木耳和青椒装盘，淋上调味汁，再撒几颗开水冲下过的枸杞点缀一下。

热心网友时间：2022-02-27 11:09

步骤1：干的木耳浸泡后，撕成小块，清洗干净；山药去皮后切片。
步骤2：杏鲍菇清洗干净切片；黄秋葵清洗干净切片。
步骤3：锅内放水，把切好的食材先放木耳煮开后，再放山药煮开，最后放杏鲍菇和黄秋葵一起煮开，捞出食材，沥干水分。
步骤4：马上放入冷开水中，用生抽、盐、砂糖、醋调一个汁。
步骤5：把浸泡在冷开水中的食材再次捞出，沥干水分后装入大盆，把调好的汁淋在上面；锅内倒一点点色拉点油、香油。
步骤6：放入大蒜末、红椒末、花椒爆香；把热油浇在撒上香葱末的食材上拌匀即可上桌了。