柚子茶怎么煮？
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发布时间：2022-02-26 22:58
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热心网友
时间：2022-02-27 00:27
动手：1、洗净柚子。擦干水份。用刨刀把柚皮刨成厚簿均匀的宽条。（柚皮指的是上面那层衣皮，皮下的那些软的海绵状物体尽量不要刨下来。）。刨出的皮切细丝。
2、剥出柚子肉。用搅拌器搅碎。（如果没有搅拌器，那么可以手工弄碎柚子肉，尽量碎，随便你用什么法子。阿婆是比较喜欢用手的，所以就细细地剥了那些柚子肉，剥得一粒粒的。这样也可以的，而且这种做法，柚汁不会浪费）
3、把冰糖、柚皮丝、柚子碎肉放入锅里一起煮。（可适量加点清水。）
4、煮约二小时。可以看到柚子碎肉已经糊了。关火放凉。
5、调入蜂蜜，装瓶。
6、放入冰箱冷藏三到四天。（阿婆比较喜欢腌制得久一点，这样柚的香味和蜜的甜味才能很好的结合起来，而且，原来的涩味会变得很甘。大概放置了一星期）
7、大功告成。
热心网友
时间：2022-02-27 01:45
做法：
1、削下柚子皮，注意尽量削薄点，尽量不带白瓤，削下的皮切成细丝备用。
2、柚子去皮去籽，掰成小块，加入柚子皮丝。
3、用撖面杖把柚子肉舂散（有的会把肉用搅拌机打成细蓉，我觉得舂散做，泡水的时候能看见一丝丝的果肉更好哈）。
4、加入冰糖拌匀，静置二十分钟，会有一些果汁腌出来。
5、将准备好的柚子肉倒入干净无油的锅中，小火熬制，慢慢不停搅拌。
6、熬到汁水份蒸发，变得粘稠，颜色变深且周围开始冒出较大的泡时关火起锅。
7、盛出，凉透后加入适量蜂蜜拌匀，装瓶封严放入冰箱一周后就可以享用了
