紫怀山发芽了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-02-26 22:09

共3个回答

热心网友时间：2022-02-26 23:38

不能吃，因为山药发芽,就说明山药已经开始新的生命过程了。一旦发芽,山药就要开始生根。在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成。所以山药发芽后应该尽量避免食用。

热心网友时间：2022-02-27 00:56

不能，有一些对人体有害的毒素

热心网友时间：2022-02-27 02:31

能。紫淮山是山药的一个特殊品种，也是薯蓣科植物，和普通淮山相比，区别就是颜色是呈紫色，且富含花青素，发芽之后不会产生毒素，仅仅是消耗部分营养物质，因此紫淮山发芽后可以食用。

紫玉淮山是最新的增城十宝之一。紫玉淮山是从台湾引种、增城市蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，在台湾被称为紫人参。紫玉淮山也更多的称为紫淮山。