山茶油有什么营养价值？
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发布时间：2022-02-26 22:12
共4个回答
懂视网
时间：2022-02-27 02:33
山茶油的功效与作用：
1.山茶油里面含有茶多酚能有效地阻止放射性物质的侵入骨髓，使其快速排出体外，被健康及医学界誉为辐射的克星。
2.山茶油，还含有山茶甙，有抗癌强心的作用，具有补肾，溶血栓的作用。
3.鞣质具有较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老，有助于保持皮肤的柔软健康。
4.茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。
总结
1.山茶油被誉为辐射的克星。
2.山茶油有抗癌强心的作用，亦可补肾。
3.山茶油可延缓衰老，保护皮肤柔软健康。
4.山茶油具有活血化瘀的功效，消肿去痛。
热心网友
时间：2022-02-26 23:41
山茶油与橄榄油的脂肪酸组成、营养成分都比较相似，而橄榄油作为“地中海膳食结构模式”中的主要食用植物油脂早已被世界卫生组织（WHO）推荐为心血管健康的保健型营养油。难怪国外进口茶油勾兑或代替橄榄油，在日本、台湾、东南亚国家被誉为“东方橄榄油”。
取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经测试，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
热心网友
时间：2022-02-27 00:59
山茶油又称“长寿油”。美国国家卫生研究院(NIH)营养合作委员会*西莫普勒斯博士的研究表明，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸又叫“美容酸”，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。
橄榄油和山茶油都含有一种生理活性成分——角鲨烯，它具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医药中心实验证实，山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，而茶多酚则对降低胆固醇、预防肿瘤有辅助作用。因此，西莫普勒斯博士认为山茶油是“世界上最好的食用油”。
山茶油中含有78.8％的单不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，以保证人体对胆固醇的要求。
山茶油中含有11.3%左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω -3脂肪酸（亚麻酸）和ω-6脂肪酸（亚油酸）。这些是人体不能自身合成但又必需的脂肪酸，所以也叫人体必需脂肪酸。据世界医学界数十年对人体必需脂肪酸的研究证明，当人体内ω－3脂肪酸和ω-6脂肪酸的含量比率为1:4时，各种疾病很难入侵人体，而山茶油中所含的必需脂肪酸的比例恰恰为1:4。
山茶油主要脂肪酸组成(%)
1.油酸 78-86
2.亚油酸 7-10
3.亚麻酸 0.2-0.8
4.棕榈酸 8-10
5.硬脂酸 1.5-3.5
国家标准检测项目：
1、酸价：（≤1.0 mg/g）
2、过氧化值：（≤6.0mmol/kg）
3、总砷：（≤0.1 mg/kg）
4、铅Pb：（≤0.1 mg/kg）
5、黄曲霉素：（≤10 μg/kg）
6、苯并芘：（≤10 μg/kg）
7、BHA：（≤0.1 g/kg）
8、BHT：（≤0.1 g/kg）
9、溶剂残留量：不得检出
热心网友
时间：2022-02-27 02:50
