炒生牛肉怎样炒嫩好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 05:29

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懂视网时间：2022-02-27 09:50

怎样炒牛肉？

1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。

2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。

4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。

总结

1.将油倒入烧热的锅中。

2.将葱和姜倒入锅中进行爆香。

3.将蒜和辣椒倒入锅中。

4.等牛肉炒熟后，将其捞出。

热心网友时间：2022-02-27 06:58

主料: 牛肉、洋葱；
辅料: 料酒、生粉、姜、麻油、水、葱、盐、醋、油、葱段；
作法：
1、将牛肉、洋葱、姜切丝；
2、在切好的牛肉中，加入料酒、生粉、姜、麻油、水、葱、盐、醋腌制半小时；
3、在锅中放入油，将油烧热，放入牛肉，约七分熟，拿起备用；
4、另取油放入锅中，将油烧热，倒入葱段，爆香；
5、加入牛肉、洋葱，进行翻炒；
6、加入盐、醋，拌炒即可起锅。

热心网友时间：2022-02-27 08:16

炒牛肉要买牛里脊肉，然后切成薄片。
第一步，加入百分之零点五分的安多夫腌肉粉和少许水拌均匀，进行嫩化处理。
第二步，加入适量料酒胡椒姜葱汁进行去除异味处理。
第三步，加入少许食盐和鸡精搅拌均匀。进行入味处理。
第四步，加入适量芡粉和少许食用油，进行锁水处理。
肉类吃起口感好，味道好，要细和嫩，必须要有三个步骤，就是嫩花，去腥，入味，还要锁住肉类的水份。