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牛排怎么做?

发布网友 发布时间:2022-03-21 06:13

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4个回答

懂视网 时间:2022-03-21 10:34

如何煎牛排?

1.牛排自然解冻,用厨房纸吸干水分,注意不要用水洗牛排。

2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面,并用手按摩一会。

3.热锅倒入橄榄油,放入牛排,两面各煎60秒。

4.放入黄油,再各煎30秒,拿出切片,美味的牛排就做好了。


总结

1.牛排自然解冻,用厨房纸吸干水分。

2.将橄榄油、黑胡椒粉、海盐撒至牛排两面。

3.热锅倒入橄榄油,放入牛排。

4.放入黄油,再各煎30秒 。


热心网友 时间:2022-03-21 09:22

主料:牛肉400克

辅料:料包35克、植物油30克、清水35克

1、准备牛肉

2、将牛肉切片,用刀背反复敲打牛肉,使其纤维破裂

3、准备料包

4、将料倒小盆里

5、将等量清水倒入,搅拌开,将牛肉放入腌制大约两个小时

6、锅里加油

7、七成油温时候,煎牛排,煎熟即可

8、煎牛排成品

热心网友 时间:2022-03-21 12:20

牛排可以用黑胡椒进行煎制,常见做法如下:

准备材料:牛排1块、生菜叶2张、海盐少许、黑胡椒碎少许、黑胡椒酱少许

一、冷冻牛排自然解冻,用厨房纸巾吸干血水;

二、撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻;

三、牛排机接通电源后,选择牛排按钮,机器开始预热;

四、预热完成,放入牛排;

五、机器开始煎制,到达5分熟,蜂鸣声提醒;

六、根据自己喜好选择熟的程度;

七、时间到了之后完成打开上盖;

八、最后配上黑胡椒酱和蔬菜,就可以食用了。

热心网友 时间:2022-03-21 15:52

将生牛排清洗处理干净之后,加入香油、生抽、老抽加入然后再加入适量的白酒,洋葱、白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐这些调料搅拌均匀,将其泡上20分钟左右入味即可,然后将准备好的洋葱、生菜、番茄切成丝放入碗里拌沙拉,在平底锅中加入调和油烧至7、8成放入牛排,正反两面各煎2分钟左右,这样就是8分熟的牛排了,最后根据自己的口味加入适量的黑胡椒即可食用。

将买回来的牛排切好备用,最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些,用刀背拍一拍牛排,准备好调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右,平底锅中放入适量的色拉油,放入牛排小火煎制,煎至变色后翻面,放适量的老抽,放入适量的清水,汁收的差不多了就可以起锅了。

牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰,退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动。此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。

煎的时候转小火,时间需要根据牛排大小自己判断,煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面。如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出,用蔬菜装饰后摆上牛排即可 。

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