家炖排骨的家常做法

发布网友发布时间：2022-02-27 03:43

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懂视网时间：2022-02-27 08:04

排骨怎么做好吃？

1.排骨洗净淋干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦。

2.锅中依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖翻炒均匀。

3.在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右。

4.锅中加入少许盐和1勺醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨即可出锅。

总结

1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。

2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。

3.锅中倒入开水，水量没过排骨，焖煮30分钟左右。

4.加入少许盐和醋翻炒均匀，开大火收汁即可。

热心网友时间：2022-02-27 05:29

排骨是一道我们经常做的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少都可食用，排骨的做法有很多种，今天把红烧排骨的家常做法分享给大家，一定要认真学习，做给家人吃吧。

食材：（排骨，食用油，蚝油，老抽，盐，冰糖，葱姜片，八角，香叶，花椒，料酒，味精）等等准备适量备用

制作步骤：1、准备排骨一块，把排骨剁成大小均匀的块

2、把排骨泡凉水里，浸泡出血水，接着把排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥味，大火烧开，煮出血末

3、然后把煮至好的排骨冲洗干净，捞出控干水分

4、在锅内放油，先下入八角和花椒炒香，之后下入排骨翻炒。

5、把排骨表面的水分煸炒干，炒至排骨上色，接着下入葱姜片香叶继续煸炒出香味，再加入点蚝油，加入点老抽上色，然后煸炒几遍，使排骨上色

6、接着在锅内加入清水，没过排骨多一点

7、再加入一点盐，加入一块冰糖提鲜，接着开大火烧开锅之后转小火煮至30分钟左右，再加入一点味精

8、然后开大火收一下汤汁，尽量把汤汁收干，这样红烧排骨就做好了

小贴士：一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看，猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或处理不当时，可能会在肝脏或脑部寄生绦虫。并影响身体健康。

热心网友时间：2022-02-27 07:04

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材料准备好，排骨洗干净

把萝卜去皮，切块，春香切段

把排骨冷水下锅加入两勺料酒少许姜片

中小火把水煮沸排骨煮出浮沫捞起洗干净

另起锅把所有食材，倒入锅中，加入没过食材的水

盖上锅盖，中小火煮40分钟中途把葱捞起

炖煮了50分钟即可加盐调味

盛起

清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。