素炒丝瓜丝的做法，素炒丝瓜丝怎么做好吃，素炒

发布网友发布时间：2022-02-27 05:23

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热心网友时间：2022-02-27 06:52

材料
主料：西葫芦350克，
调料：盐3克，植物油20克，味精2克，虾皮10克，白皮大蒜10克
做法
1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片；
2.虾皮淘洗干净备用；
3.大蒜去皮剁成蒜末；
4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5.再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；
6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。

热心网友时间：2022-02-27 08:10

用料

丝瓜二根

大蒜四头

花生油

盐少许

清炒丝瓜的做法

丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用

锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒

炒至丝瓜心完全变白即可出锅

小贴士

这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。