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辣酱炒田螺的做法,辣酱炒田螺怎么做

发布网友 发布时间:2022-02-27 04:00

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热心网友 时间:2022-02-27 06:03

原料:去尾的田螺适量,葱花、姜丝、蒜瓣碎、干辣椒段、郫县豆瓣酱、鲜红尖椒各适量。

  辣酱炒田螺的做法与步骤:
  1、坐锅烧水并放入几片生姜,水开后放入处理好的田螺焯水1分钟,基本上是放入田螺再次烧开就马上捞出,然后把焯好的田螺沥水待用。
  2、炒锅倒油烧热放入干辣椒段爆香,然后放葱花、姜丝、蒜瓣碎爆出香味,接着放剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
  3、炒出红油后就放入田螺大火爆炒,炒匀后放鲜红尖椒段继续爆炒至尖椒断生时,勾个薄芡关火,盖上锅盖焖一段时间让田螺入味即可出锅。
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