如何腌制糖醋蒜瓣？

发布网友发布时间：2022-02-26 16:20

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热心网友时间：2022-02-26 18:06

就是腊八蒜吧。
蒜去皮洗净后控干水份。取玻璃容器装3/4蒜进去。加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。

热心网友时间：2022-02-26 19:40

材料
蒜头(大蒜) 盐米醋白糖
做法1:蒜头剥去外层干皮切去根部洗净分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) 分别每次都撒上盐(自己掌握不要过咸)封盖腌制10天每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀
2:倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天每天晃动罐身使蒜头腌制均匀
3:放入糖搅拌均匀封盖腌制4-5天即可食用
注:也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份这样可去除辣味咸菜在腌制9天后亚*盐开始下降 15天后亚*盐下降至安全的剂量范围内避免亚*盐中毒请腌制20天以上食用