的做法清炖鱼
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发布时间：2022-02-26 19:07
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热心网友
时间：2022-02-26 20:36
南宁小鱼 独家发布于2012-09-25 未经允许，不得转载!
炖黑鱼，在我家算是上桌率比较多的。喜欢鱼汤那浓郁的香鲜，在鱼汤加入了西红柿和各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。加入了芥菜丝，这样一来荤素就全有了。此汤中的口...(展开)
食材
主料黑鱼1条口蘑1个西红柿1个鸡腿菇3个辅料胡椒粉适量姜片适量盐适量油适量芥菜叶适量
步骤
清炖鱼的做法步骤11.所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用
清炖鱼的做法步骤22.鸡腿菇切滚刀块备用
清炖鱼的做法步骤33.口蘑切薄片
清炖鱼的做法步骤44.将番茄也切成块备用
清炖鱼的做法步骤55.芥菜叶切成细丝
清炖鱼的做法步骤66.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色
清炖鱼的做法步骤77.待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅
清炖鱼的做法步骤88.番茄稍变软后加入鸡腿菇
清炖鱼的做法步骤99.最后加入口蘑片
清炖鱼的做法步骤1010.待所有的食材都煎至变软加入适量开水
清炖鱼的做法步骤1111.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝
清炖鱼的做法步骤1212.放入适量的盐调味
清炖鱼的做法步骤1313.后放些白胡椒粉即可
小贴士
1、黑鱼去鳞去内脏后要先小火煎一遍，这样熬出的汤才会浓郁，且味道鲜美。
2、鱼汤加入白胡椒粉可去鱼腥。
3、炖鱼一定要用小火，鱼身才会完整不被破
热心网友
时间：2022-02-26 21:54
主料
鲤鱼1条
辅料
大料2粒 葱适量
姜适量 蒜适量、干辣椒丝少量、适量
酱油适量 盐适量
水适量
清炖鱼的做法步骤
1. 准备材料。
2. 油热炝锅
3. 加适量酱油，添水。
4. 添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可
5. 出锅前加盐，放香菜。
