红酒雪梨的制作方法？

发布网友 发布时间：2022-02-26 18:43

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热心网友 时间：2022-02-26 20:46

付费内容限时免费查看回答您好 红酒雪梨的做法

主要原料：

雪梨1只，红酒2-3两，蜂蜜1汤勺，冰糖少量。

做法步骤：

一、将雪梨削去皮，切成两瓣，挖去核。

二、取一合适的锅，放入雪梨，加水，放入冰糖、蜂蜜和红酒。

三、开火，水开后转小火炖，中间翻一次梨，炖至收汁。

四、盛出梨，晾凉。切片装盘。

4、食用时将雪梨捞出装盘，淋少许红酒汁即可。

希望对您有所帮助

热心网友 时间：2022-02-26 23:10

01.红酒雪梨
——美容佳品
　　食材：梨 3个（约380克）、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克
　　做法：1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开
　　2.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子
　　3.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。
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红酒醉梨。鸭梨3个、红酒半瓶、冰糖1块。1、将梨削皮，将两片梨切成片，取出果核。2、把切好的梨和剩下的梨放入锅中。3、倒入红葡萄酒，水位线没入梨片，加入适量冰糖，煮开火，然后将中火换10分钟。4、冷却后倒入玻璃容器，冷藏冰箱一个晚上，第二天食用。

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热心网友 时间：2022-02-27 01:52

红酒炖雪梨：
梨，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。
红酒，加速血液循环、滋补容颜。
这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效。如果需要，也可以加点川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热。
主料：雪梨1个、少量川贝
配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗
做法：先把川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，厨房内慢慢弥漫出清新的淡淡香味，一种沁人肺腑的舒坦和畅快。
一小时就可以关火了。先不要立刻取出，让它们静静地呆着，一点点冷下来，这其间，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。
打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。
虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，甜美的汁液滑入喉咙，清淡中就有一股微甜，此时心思也自然的平静下来。费了半天光景得来的一钵好甜品，你需要细细品呢。

热心网友 时间：2022-02-27 04:50

食材：

雪梨400g配料，野生葡萄酒500g；

制作方法：

1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；

2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；

3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时；

4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。

烹饪心得（此菜关键在梨的选购）：

梨分雌雄，首选雌梨。

雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。肉质粗硬，水分较少，甜度较差。

雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有锈斑的凹形坑。肉质鲜嫩，水分多，甜脆。

梨的功效：

生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。秋天到了，空气中水分减少，人们出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好的改善作用。

热心网友 时间：2022-02-27 08:04

红酒雪梨的做法
主要原料：
雪梨1只，红酒2-3两（我用的干红），蜂蜜1汤勺，冰糖少量。

做法步骤：
一、将雪梨削去皮，切成两瓣，挖去核。
二、取一合适的锅，放入雪梨，加水，放入冰糖、蜂蜜和红酒。
三、开火，水开后转小火炖，中间翻一次梨，炖至收汁。 四、盛出梨，晾凉。切片装盘。

做法2

红酒雪梨，是一道爽口的凉菜，因其口感爽脆，口味酸甜，颇受欢迎。
原料：雪梨、红酒、冰糖、柠檬

制作方法：

1、雪梨洗净去皮、核，每个雪梨对剖六块；柠檬洗净，切片。
2、雪梨放沸水中焯水，捞出冷却备用。
3、红酒加冰糖、柠檬片煮沸，冷却后将雪梨放进去浸泡48小时。
4、食用时将雪梨捞出装盘，淋少许红酒汁即可。

小贴士：

1、制作此菜是也可将雪梨放在红酒汁中煮沸，然后冷却食用。
2、雪梨性寒，一次不宜多食。

做法3

红酒雪梨

雪梨400g

配料：野生葡萄酒500g；

热心网友 时间：2022-02-27 11:36

红酒雪梨：主料：梨1个、红酒适量　　做法：　　1、将梨去皮，在其表面轻割几道口子（这样红酒易渗入，梨也更易熟）。　　2、把削好的梨放进一个深碗里。　　3、在碗中倒入红酒，直至没过梨（如果爱吃甜，可加入适量白糖）。　　4、放入微波炉中，微波至烂熟即可。　　提醒：医学认为梨有清热、镇静、止咳、润燥等功效，且眼下大量上市，价格也实惠。这个季节每天坚持食用一定量的梨，会有意想不到的作用哦。ps：“红酒雪梨”用料简单实惠，只需几分钟就做好了，清火润喉又养颜，还有点小资情调哦~

热心网友 时间：2022-02-27 15:24

雪梨去皮，顺着梨柄切成两半，去核
加入红酒400ML左右，加入是适量的水，加大火烧开，小火炖大约10分钟
捞出后晾凉，切片装盘即可
要点是红酒的选择，需要纯葡萄酿制的酒，不同的酒会有不同的香气