豆浆不能和鸡蛋一起吃吗
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发布时间：2022-02-26 09:41
共5个回答
懂视网
时间：2022-02-26 14:02
鸡蛋和豆浆能一起吃吗？
1.煮熟的鸡蛋是可以和豆浆一起进行食用的，两者并不会产生十分明显的化学反应。
2.不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋，热豆浆的温度不能杀死生鸡蛋中的病菌，食用这样的混合食物，可能会出现食物中毒等严重不良后果。
3.豆浆是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合会让食用者，均衡摄入动物性和植物性蛋白。
总结
1.煮熟的鸡蛋是可以和豆浆一起进行食用的。
2.不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋。
3.豆浆是一种富含大豆蛋白的健康饮品。
热心网友
时间：2022-02-26 11:10
鸡蛋与豆浆同食会降低营养价值。
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但两者不应该一起吃。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，蛋白含有粘蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低蛋白质的吸收率。
扩展资料：
吃鸡蛋的小贴士：
1、吃生鸡蛋容易引起腹泻
鸡蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，导致身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、除眉等症状。
鸡蛋含有抗胰蛋白酶，它影响鸡蛋蛋白质的消化和吸收。在生鸡蛋中，这两种物质不会被分解，从而影响蛋白质的消化和吸收。在鸡蛋的形成过程中，细菌可以通过蛋壳上的小孔进入鸡蛋。然而，未成熟的鸡蛋无法杀死细菌，甚至会导致腹泻。
2、炒鸡蛋放味精破坏鲜味
鸡蛋含有氯化钠和高含量的谷氨酸，这两种成分是加热后自然产生的，味道纯正。谷氨酸钠的主要成分也是谷氨酸钠，如果在炒鸡蛋时放入谷氨酸钠，会影响鸡蛋自身合成谷氨酸钠，不仅破坏鸡蛋的鲜味，不能起到给菜肴添加鲜味的作用。
3、吃煮熟的鸡蛋会影响吸收
煮熟的鸡蛋不一定更好，因为一项研究文献表明，煮熟的鸡蛋会增加营养损失和脂肪氧化。研究发现，煮熟的鸡蛋比炒鸡蛋多损失16％的维生素E，并含有30．4％的氧化脂肪。煮鸡蛋时间过长，蛋黄表面就会形成一层灰绿色的硫化亚铁，很难被人体吸收。
随着蛋白质的老化，它们变得越来越硬，鸡蛋也变得越来越硬，难以下咽，难以消化。
参考资料来源：人民网－鸡蛋吃法的6大禁忌鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
热心网友
时间：2022-02-26 12:28
可以的。
准备用料：鸡蛋1个、豆浆50g、葱花适量、盐1小勺。
1、准备好材料，一个鸡蛋，50G豆浆，还有一些葱备， 小葱切成小碎末，备用着。
2、再将鸡蛋打入碗里面，放点盐，搅拌匀称。
3、然后再将豆浆慢慢的倒入鸡蛋里面，边到边拌匀了。
4、拌匀了以后再将上面匀称的撒上点葱花。
5、再将电饭煲里面加入点水，架上蒸笼，放上准备好的羹~蒸十分钟即可。
6、成品。
热心网友
时间：2022-02-26 14:03
鸡蛋真不能与豆浆同食？
我们来看看具体分析↓
认为鸡蛋不能与豆浆同食的理由是——鸡蛋和豆浆都有丰富的蛋白质，两者的蛋白质又可以结合，撞在一起，就会影响人体对蛋白质的充分吸收，降低它们的营养价值。
但是，对于此，相关专家则表示，这种看法是片面的。
严格的说，生豆浆中的胰蛋白酶，同鸡蛋的黏性蛋白结合的话，的确会影响到人体对蛋白质的吸收。然而，熟豆浆没有这种担忧。因为胰蛋白酶耐热性很低，豆浆加热过程中，它会遭受到破坏，因而无法充分与黏性蛋白结合，也便不存在“相克”的问题了。
不过，很多人以为自己煮熟了豆浆，实际并没有。这里提醒大家，如果自己在家煮豆浆，一定要在沸腾后，再煮3~5分钟，避免刺激到胃肠，引发不适感。
鸡蛋该怎么吃？
鸡蛋不能与豆浆同食，可以说是误传，但有人不适合吃鸡蛋，倒不是流言了。应该这么说，不同的人，对鸡蛋的吃法是不同的。
正常人，就是没有明显发现任何疾病的人，一天吃一个鸡蛋，它的营养物质正好能满足人体的需求。在正常人的大前提下，又是进行比较费脑力的工作的人，可以吃2个鸡蛋。因为蛋黄中含有很多卵磷脂，这些可以补脑。至于产妇，建议一天最多吃3个鸡蛋。
不太适合吃鸡蛋的人：
肾脏病人：此类人肾功能衰弱，本身体内的代谢物就不能排空，再吃鸡蛋，过多的蛋白质或导致体内尿素增多，不利于病情控制。
发高烧的人：发高烧的人，体内消化酶的活力会下降，或难以消化鸡蛋这种高蛋白的食物，食用之后就可能造成消化不良。
肝、胆病患者：鸡蛋中含有的高胆固醇和脂肪，会增加肝脏代谢的负担，因而肝、胆不好的人要慎重食用。
蛋白质过敏的人：如果你吃鸡蛋都会过敏了，自然就要避开它。
高胆固醇血症者：有句话叫缺啥补啥，自身已经是高胆固醇了，再吃含高胆固醇的鸡蛋，等于加重自己的病情。
热心网友
时间：2022-02-26 16:28
