怎样包粽子才好吃

发布网友 发布时间：2022-02-26 13:26

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热心网友 时间：2022-02-26 15:29

食材：
　　糯米(江米)：适量、粽叶：适量、内馅：根据自己口味选择、棉绳：适量

　　准备篇：
　　糯米（江米）提前洗净，泡1-2天，如果不急尽量多泡久一些，最好坚持半天换一次水。
　　粽叶浸泡一天使其变软，市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好，泡水或者腌制。
　　如果你在挑选粽叶的时候一定不要买特别特别绿色的，因为很多黑心商家用化工原料上色的。

　　做法：
　　包好的粽子放入锅中（水量没过粽子为宜），大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇，剩下的粽子放入冰箱中冷冻。

　　下次吃之前将粽子吃之前放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。

　　新手必学的四种粽子包法

　　经典三角粽的包法*

　　酷似冰激凌的圆锥粽*

　　30秒学会的折包粽

　　*简单易学的龙舟粽*

　　红烧排骨粽：红烧排骨提前稍好包时加入即可。

　　凤梨果泥粽：将凤梨果泥加入泡好的糯米中拌匀即可。

　　风味可可粽：可可或者巧克力放入效果中加热融化拌入糯米中。一小碗糯米放入200克巧克力。

　　清凉薄荷粽：直接将薄荷加入糯米中，建议使用留兰香薄荷。

　　黄桃粽：黄桃果肉切小块家在糯米中即可。

　　可可薄荷粽：将薄荷加入腌制好的可可糯米中即可。

　　黑芝麻粽：超市有买现成的，直接使用即可，经典口味。

　　香甜蜜枣粽：香甜的大枣是典型的北方口味。

　　甘香花蜜粽：糯米加入纯天然的野山蜜，保证让你停不下口。

　　风味培根粽：培根根据个人喜好，可以稍煎后加入也可以直接加入。

　　蛋黄粽：传统咸蛋黄，一级棒。

　　火腿花生粽：花生建议炒熟再用。

　　鲜奶玉米粽：玉米粒放入小奶锅，加入少许牛奶和炼乳煮熟，即可使用。

　　香甜提子粽：提子干味道很好，使用前泡软，可以加些白兰地更添风味。

　　卡布奇诺粽：4快卡布奇诺汤放入小奶锅中加热融化，如果觉得不够甜，加入少许炼乳。

　　果脯粽子：加入果脯之前，记得去核。

　　包心肉丸粽：建议使用肉丸，鱼丸味道会很腥。

　　香甜板栗粽：板栗建议先煮好再加入。

　　浓香咖啡粽：一小碗糯米加入2袋速溶咖啡。

　　南国椰奶粽：椰奶直接加入到泡好的糯米中腌制1小时即可。

热心网友 时间：2022-02-26 17:20

端午节马上就要到来了，而大家都在准备包粽子，这个粽子说起来很简单，不过做起来并不一定可以做好，包粽子是有方法和技巧的，只要你掌握了包粽子的技巧之后，那么就好学了，好吃的粽子主要是在粽馅的味道上和它蒸出来的粘度上，那么怎样包粽子好吃呢？下面我们就来看一下包粽子的技巧吧。
包粽子的技巧1、粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。
包粽子的技巧2、粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
包粽子的技巧3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
包粽子的技巧4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
包粽子的技巧5、添生水:要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
怎样包粽子好吃？你要掌握住这个粽子在包法上的五大技巧，特别是在调粽馅上要调好，而且在包粽子的方法上也要做好，这样就可以包出好吃的粽子了。

热心网友 时间：2022-02-26 20:01

包紧 不要松就行这个