怎样切好土豆丝，怎样把土豆丝切的又细又匀？

发布网友发布时间：2022-02-26 14:05

共2个回答

热心网友时间：2022-02-26 15:34

买个刨丝的工具是最简单的办法。

想练刀工，这技术不是一朝一夕就能练成的。除了苦练还是苦练。

第一要会磨刀，磨好的刀，刀刃是一条线，不能偏；第二手腕要有力、要活，手腕力量足，才不至于切菜和按菜久了酸涩，所谓活是指握刀的手腕在每次提刀时不僵硬；第三要有架势，就是姿势要正；第四就是要勤练、勤琢磨。你就用土豆练刀工，先削皮，尽量要少带肉；再切片，每一刀的力度要均匀，切出的片要厚薄均匀；码齐之后再切丝，一下一下地要匀速，不能急；最后再把丝切成末，还是要一刀一刀地认真切。当你把土豆丝和胡罗卜丝都切成火柴棍的四分之一粗细，而且厚薄、粗细，都随心所欲时，那就要恭喜你小有成就了！

热心网友时间：2022-02-26 16:52

慢慢切或者买个刨丝的工具