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三门青蟹最好的做法窍门

发布网友 发布时间:2022-03-21 02:21

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-03-21 06:43

青蟹怎么杀?

1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去,杀死螃蟹,然后直接折断它的两只钳子。

2.掰下螃蟹的腹部,将手指伸进蟹壳,用力一掰,就能把蟹壳和蟹身分开了。

3.清理蟹壳中的螃蟹器官,然后用刷子把壳刷干净,蟹壳就算处理完了。

4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉,肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身,蟹身就处理完了。

总结

1.杀死螃蟹,去掉钳子。

2.掰下腹部,打开蟹壳。

3.去掉壳中器官,刷洗蟹壳。

4.将蟹身的嘴,肺都清理后刷洗四肢。

热心网友 时间:2022-03-21 03:51

对这种鲜活肥美的青蟹,最好的吃法就是清蒸,为了避免蒸的时候螃蟹们自残到断手断脚,所以要先用筷子从青蟹肚脐那里插入,一直插到嘴巴,把它的中枢神经破坏了,很快就会死了。
工具材料:
三门青蟹
料酒
生姜

筷子一只
操作方法
01
青蟹杀死之后,再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥,苔藓什么的刷干净

02
把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里,撒上姜丝,倒一些料酒,蒸锅水烧开以后,用大火蒸8到10分钟就好了。
03
由于青蟹生活在海里,本身就带有咸味,所以不用放盐。但是姜不可少,最好是老姜,青蟹大寒,必须要用姜中和。还有,青蟹也不能蒸太久,蒸久了肉会缩小。
04
吃的时候蘸点加了蒜泥的醋,简直是人间美味。
特别提示
青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃青蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

热心网友 时间:2022-03-21 05:09

用料
蟹1只
姜2片
新手蒸三门青蟹的做法
五花大绑劲道十足的青蟹,我有点慌啊,无从下手,下厨房的高手说用筷子挫青蟹眼睛,照着做。新手蒸三门青蟹的做法 步骤1
被残忍对待了十分钟左右的青蟹,还是有很强的战斗力,小女子不敢造次轻易拿掉筷子,就这么下手拆掉绳子吧。新手蒸三门青蟹的做法 步骤2
绑一只青蟹用了这么多绳子😳,笨拙的用牙刷一刷青蟹壳,无可见的污泥。青蟹还没停止挣扎。新手蒸三门青蟹的做法 步骤3
束手无策的我,奇葩做法插着筷子的青蟹直接进蒸箱开蒸,蒸了20分钟后青蟹可以上桌了,因为成品不怎么美貌,就不拍照了。

家里小娃不喜欢蘸料吃蟹,母女俩就原汁原味的开吃了。搞蟹最难的是杀生,做法不难,哈哈,原汁原味的味道不错哟。
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