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请问番茄牛腩煲的做法?

发布网友 发布时间:2022-02-27 00:59

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-02-27 02:29

主料:牛腩(腰窝)500克   
辅料:胡萝卜150克   
调料:番茄沙司30克,老抽10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖3克,八角2克,大葱5克,姜5克   
制作:   
1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用;   
2. 胡萝卜洗净切块;   
3. 洋葱洗净切丝;   
4. 大蒜去皮洗净切片;   
5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过; 6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开;   
7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。

热心网友 时间:2022-02-27 04:03

番茄牛腩煲的做法

1.牛腩洗净切方块,并用清水浸泡半小时(中途换水1-2次)以去血水
2.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,捞起牛腩,温水冲去表面浮沫,沥干——去血水的步骤别嫌麻烦,血水除尽了,汤味道才会好

3.姜切片、洋葱切片,番茄切大块
4.锅中放适量油,下入姜、洋葱,炒出香味来

5.下入番茄,继续翻炒至番茄变软
6.加入牛腩,1勺料酒,3勺番茄酱,1小匙老抽

7.翻炒三四分钟后,加入足量的开水,小葱段。煮开后,加盖,转小火炖2小时
8.2小时后,加入盐和黑胡椒碎,转中大火把汁收一下
9.汁儿不要收太干,留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好

热心网友 时间:2022-02-27 05:55

1.牛腩洗净切方块,并用清水浸泡半小时(中途换水1-2次)以去血水
2.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,捞起牛腩,温水冲去表面浮沫,沥干——去血水的步骤别嫌麻烦,血水除尽了,汤味道才会好

3.姜切片、洋葱切片,番茄切大块
4.锅中放适量油,下入姜、洋葱,炒出香味来

5.下入番茄,继续翻炒至番茄变软
6.加入牛腩,1勺料酒,3勺番茄酱,1小匙老抽

7.翻炒三四分钟后,加入足量的开水,小葱段。煮开后,加盖,转小火炖2小时
8.2小时后,加入盐和黑胡椒碎,转中大火把汁收一下
9.汁儿不要收太干,留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好
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