柚子皮怎么做好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-02-27 00:14
共4个回答
懂视网
时间：2022-02-27 04:36
柚子皮怎么吃
首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。
用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分。
锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟。
将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块。
起锅热油，放入大蒜爆香
加入切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
热心网友
时间：2022-02-27 01:44
用料
柚子 1个
小米椒 喜欢吃辣多买点
蒜 和辣椒成1:1
姜 1个
盐 少许
鸡精 少许
老抽 少许
生抽 少许
糖 少许
超极下饭开胃神器—柚子皮的做法
把柚子去头和尾。把中间的这些沙瓤和海绵一样的东西去掉。不然做出来的柚子皮软软的。口感不是很好
去掉沙瓤啦
切成1厘米左右的厚片。因为到时候下水煮，太薄了。拧干的时候会破掉
国内放冷水，加入柚子皮。把水烧开。转小火烧5分钟。然后关火。泡15分钟后捞出。
捞出用清水，反复搓洗10次左右。划重点！每拧干一次！要换一次清水！可以把柚子皮拧干之后尝一下有没有苦涩的味道！没有的话就捞出来拧干。
柚子皮拧干之后放入容器里面加少许盐。搅拌均匀。等五分钟之后在把柚子皮拧干。加入热水泡着。我们可以去把小米椒 姜蒜切成末。
热水泡着。
记得小米椒 蒜 姜。要把水擦干在切。把小米椒和姜蒜切成丁。有搅碎机的更好。有搅碎机的要分成三个步骤仙把小米椒椒碎。倒出。在放蒜捣碎。
把柚子皮拧干放入盆里。里面倒入小米椒姜蒜。倒生抽，盐（根据口味咸淡。按正常炒菜需要放多少盐来放就可以）鸡精（两小勺）糖（20克）老抽上色。记得戴手套搅拌均匀
一道好吃下饭开胃的柚子皮就完成啦！
把它放进罐子里！压严实。装好。放冰箱保鲜2-3天更好吃。
糖渍柚子皮
材料
2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用）
做法
1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
热心网友
时间：2022-02-27 03:02
市面上的柚子开始要上市了，老妈让我吃完的柚子皮千万别扔!她教我做了这么一道 菜，真的是别出心裁，并且特别开胃下饭
1、辣炒柚子皮
材料：柚子皮250克，青辣椒25克，红辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉适量，瘦肉100克，色拉油适量
做法：
(1)柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。(柚子皮炒前一定要下锅里煮，然后放水里漂上两天，不然有苦味。)
(2)将漂过的柚子皮控水，切成小块。
(3)肉切丝，青红椒切片，蒜切片。
(4)热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。
(5)下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。
2、糖渍柚子皮
材料：柚子皮150g，冰糖适量，白糖适量
做法：
(1)取出柚子皮，尽量不要带白色部分。
(2)加入白糖，腌制过夜。
(3)腌制过夜后，皮变软，有些液体出来。
(4)放入锅中，再加入些冰糖，小火煮。
(5)煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。
3、红烧柚子皮
材料：柚子皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量
做法：
(1)柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。
(2)柚子皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。
(3)青红辣椒切丝。
(4)热油锅放肉片炒变色。
(5)放柚子皮翻炒下。
(6)调味，生抽，糖，适量盐(也可不用)。
(7)放够调料加适量清水混合好。因为柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。
(8)混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。
(9)煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
热心网友
时间：2022-02-27 04:36
