发布网友 发布时间:2022-04-21 23:19
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热心网友 时间:2023-09-07 23:39
做蛋糕时将黄油用微波炉融化加入蛋黄中。
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。
公元前5世纪,中国的蒙古人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用黄油的民族。
做蛋糕方法:
1、先将蛋白和蛋黄分开。
2、蛋黄+砂糖,打均匀。
3、蛋白+砂糖,多打一会,打均匀。
4、黄油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化。
5、将黄油加入蛋黄中,并搅匀。
6、将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀。
7、将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆。如果没有筛网的话,就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌,以防形成小粉团。
8、加入70毫升牛奶到蛋液里,然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟,不行的话再弄一分钟,一直到松软为止。
热心网友 时间:2023-09-07 23:39
做蛋糕加入黄油的方法:
1、注意黄油的状态,将黄油在室温状态下软化。
2、一定要分次加入。
3、一定要充分搅拌均匀。
拓展资料
黄有蛋糕的做法
1.将黄油放至软化,这时的黄油比较容易打发。
2.分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白。
3.分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离。
4.筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋。
5.面糊倒入模具后轻轻震动几下。
6.预热烤箱160度30-40分钟即可。
热心网友 时间:2023-09-07 23:40
蛋糕的做法(不用烤箱热心网友 时间:2023-09-07 23:40
看你要做什么样的了,一般是黄油室温下软化,不要加热那种,黄油还保持形状,用手按可以发现变软,加入你需要的糖量,打发成羽毛状。再加其他东西。热心网友 时间:2023-09-07 23:41
①奶油、砂糖放入搅拌机里,搅拌蓬松。