发布网友 发布时间:2022-04-21 23:12
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南京四大特产是高淳固城湖螃蟹、南京雨花茶、高淳东坝豆腐干、南京盐水鸭。
1、高淳固城湖螃蟹
高淳固城湖螃蟹是江苏省南京市高淳县固城湖的特产。高淳螃蟹以固城湖螃蟹最具盛名,高淳螃蟹也主要出产于固城湖内。
2、南京雨花茶
南京雨花茶是江苏省南京市雨花台的特产。雨花茶是全国十大名茶之一。它外形圆绿,条索竖直,锋苗挺秀,带有白毫,尤如松针,象征着万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶。
3、高淳东坝豆腐干
高淳东坝豆腐干是江苏省南京市高淳区东坝镇的特产。东坝豆腐干历史悠久,因质量上乘,味道鲜美,软硬适中而具有韧性,适宜于干吃、配菜等闻名于世。
4、南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏省南京市的特产。南京盐水鸭是中国地理标志产品。因有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”。
秦淮八绝
1、第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
永和园现在转型为成自助式的小吃城,开洋干丝的口味不复杂,干丝的豆香配上开洋的海味而已,却一股若有似无的茶香。黄桥烧饼,一碟四个,两甜两咸,饼皮香脆酥松,大量的芝麻也散发着浓郁香味。
2、第二绝&第三绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼、什锦菜包、麻油素干丝和鸡丝浇面
“秦淮八绝”之中奇芳阁独占其二,素什锦菜包本该有青菜、芝麻、豆干、木耳、面筋等素菜,再以盐、砂糖和麻油调味,但如今的素包子简化了不少,仅有青菜和豆干而已。口味上只能算是标准的南京口味素菜包。
3、第四绝:莲湖糕团店的赤豆元宵和五色小糕
进到店里的几乎每桌都要点上一碗的,她家的赤豆选用的大颗的红腰豆,不像上海煮烂做出沙沙的口感。而且加了藕粉口感更稠厚顺滑。主打的佛手糕和如意糕总是最先售完,三色糕,外形也很漂亮,黏度相较其他地区的糕团则更高一些,三色分别是原味、豆沙、玫瑰三种口味,极具江南特色。