家常炒藕丁的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:13

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热心网友 时间：2022-07-08 02:10

家常炒藕丁的做法

材料准备：藕、酸辣番茄酱、食用油、姜、大葱、盐

第一步

准备食材，藕去皮后切成藕丁。锅内盛适量清水，烧开后倒入藕丁，开水焯烫3分钟左右，捞起沥干水分备用。

第二步

锅内倒入适量食用油，葱和姜放入锅内，煸炒至爆香。

第三步

锅内加入焯烫好的藕丁，均匀翻炒。

第四步

根据个人口味加入适量酱料。

第五步

翻炒均匀使其充分入味，加入少许盐和糖调味。

第六步

出锅盛盘开动。藕本身很难入味，做菜时需要一些调味料来辅助，这次我用了酸辣番茄酱，炒出来的成菜酸酸甜甜还有一点辣，口感丰富，很适合夏天吃。早上炒一份藕丁搭配一碗五谷粥或是白粥，整个制作简简单单，味道却不一般。

热心网友 时间：2022-07-08 04:01

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
辣炒藕丁是一道简单易做的家常菜。

材料
主料：藕250g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量
辣炒藕丁
1
藕洗干净备用

2
葱、蒜、干辣椒洗净备用

3
葱、蒜、干辣椒切丁

4
藕切丁后焯水

5
焯好的藕丁捞出放凉备用

6
上锅热油

7
油热后放入食材翻炒两下

8
倒入少许酱油

9
倒入适量的料酒

热心网友 时间：2022-07-08 06:09

平常总会给家中的孩子制作一些糖醋口味的菜肴，而且这些菜肴整体打造出来的味道，也会特别令人喜欢，孩子也很愿意去吃。糖醋炒藕丁也是一种非常简单的美食。经过简单的制作，便可以拥有很好的味道。因此，这样的制作也是比较吸引人的类型，我在这样的调整过程中，也就可以通过很不错的手法，来制作出诱人的美味。

做这道菜运用的材料包括莲藕，小葱，大蒜，香醋，白糖，番茄酱，生，抽，淀粉，熟芝麻，盐。一般情况下，做糖醋味道的菜肴，我用到的就是这样的搭配，可以把莲藕换成其它的类型，比如我特别擅长做糖醋里脊。每次买了里脊肉之后，我都会用这种方法做一盘菜出来，于是家里面的小孩会特别喜欢吃这种味道，这一次我用的是莲藕，同样也能够带来不错的口感。

先把所有的材料准备好，然后直接将莲藕清洗干净，我觉得莲藕还是要彻底去清洗才行，它的内部的确很干净，但是外表皮上的淤泥特别多，我买回来之后还特地泡了一会儿才开始清洗。将其洗干净之后，再切成小块，然后把葱和蒜切末，接着再调一个料汁，碗中分别加入生抽，醋，番茄酱，白糖，盐，整体搅拌均匀之后便可以成为之后要用到的酱汁。

锅中倒入足量的清水，然后把莲藕经过焯水这一步，然后再过一遍冷水，于是整体带来的效果也会很不错。锅中放油，然后把香葱和蒜末共同倒入其中。等到出来香味之后，便可以把莲藕倒进去，继续进行翻炒，差不多到断生的成度之后，便可以加入我们之前准备好的料汁，继续进行翻炒，然后再适当的加入一些水淀粉和小葱，然后继续进行翻炒。等到整体已经变得粘稠，并且莲藕也得到成熟以后，就能撒上一些熟芝麻，将其彻底盛出。

这种独特的味道会显得格外令人喜欢，而且运用的各种材料也都非常受人关注。我在制作的时候，也都会采用这一系列的方法，来对其进行关注，于是就可以打造出很诱人的效果。那种酸甜并且稍微带辣的口感，也能带来特别诱人的效果，而且这其中各方面的突破也都变得格外关键。因此，这也就带来了很优秀的制作方法，整体也没有什么太多的难度。