鲫鱼籽的营养价值及功效

发布网友发布时间：2022-04-21 23:16

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热心网友时间：2022-06-20 15:26

鲫鱼籽为成熟鲫鱼产生的卵，每100克鱼籽含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。据专家讲，一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鲫鱼籽主要营养成分有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等，且含有丰富的钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。多吃鲫鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

热心网友时间：2022-06-20 16:44

鲫鱼的营养价值与功效：1.美容养颜抗皱纹，可以延缓衰老；2.能够提高人体记忆力；3.孕妇食用有利于增多乳汁；4.对肝脏有很大的好处；5.降低胆固醇，能够预防高血压以及心血管疾病的产生；6.促进儿童生长发育；7.可以治疗慢性支气管炎。鲫鱼的禁忌：1.感冒期间食用鲫鱼会导致病情加重；2.在食用了鲫鱼后不宜喝茶。