冬笋鸭子汤的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-21 23:16

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热心网友时间：2022-07-14 21:49

食材准备：
冬笋150g，老鸭一只，金华火腿40g，姜片适量，葱适量，盐适量
做法
1、准备好所有食材。老鸭切块，冷水下锅焯水后，撇去浮沫和血水，捞出备用。
2、冬笋削皮切片后，冷水下锅焯水，捞出备用。
3、金华火腿提前浸泡5分钟后，切片备用。葱洗净切成葱末备用。
4、把鸭肉、火腿、姜片全部放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧烤后转小火煮1小时。
5、加入冬笋，继续煮30分钟，最后加适量盐调味即可。食用前可放少许葱。
小贴士
1、喜欢吃嫩一些口感的，可以选择麻鸭，煲汤更加合适。
2、火腿比较咸，煮汤前提前浸泡一会去除咸味。可汤快煮好时再放入一起炖。