问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

请问烧烤牛板筋和牛筋怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-21 23:17

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-06-22 09:57

烧烤的牛板筋是这样做的,很美味的:

做法:牛板筋,烧烤用料

做法步骤:

一:准备中段牛板筋两斤放进高压锅,加入葱姜干辣椒八角香叶少许,丁香4个,盐放入两勺,味精2勺,加水漫 过牛板筋,高压锅上气后改小火压25分钟即可。

二:高压锅放气后拿出来刮去牛钣金上多余的油脂,改刀片成薄片,串串上炉子两面刷料油,烤到吱吱冒油的时候,两面刷上烧烤酱,撒上芝麻孜然辣椒面即可。

不要烤老了,烤老的话嚼不动,当然也有的顾客喜欢烤成脆脆的。

牛板筋营养价值不高,同时脂肪含量少,热量低,但含有丰富的胶原蛋白,且含有相对丰富的矿物质,如钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等,是美食必备。适当进食牛板筋有助于促进食欲,增加咀嚼的时间,促进消化液的分泌和肠道蠕动。牛板筋可以强筋健骨,延缓衰老,促进食欲。

温馨提示:

它虽然很好吃,但却不容易煮烂,所以除了要有足够的耐心外,也要掌握一点小小的技巧,一起来看看做法:  

如果是干的牛板筋,首先必须发制好才能入锅煮。具体发制方法请点击:干的牛板筋怎么发,油发牛板筋的做法。经过这种方法发制的牛板筋其实已经熟烂了,可以直接用来烧菜、做汤或炒食。如果想用它来做凉拌菜,入锅再稍煮一会就可以了。

热心网友 时间:2023-06-22 09:57

用料:主料:牛板筋300克,脆骨300克;辅料:豆瓣酱2匙,甜面酱4匙,生抽2匙,白糖1匙,八角2颗,葱根,姜1大块,盐少许。

1、生牛板筋切2厘米的宽条,要断丝知切;月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净,泡水5小时以上。如图所示

2、泡好的道牛板筋入高压锅,加葱姜和两匙回料酒,压制20分钟。如图所示

3、压好的牛板筋使用温水洗净待用。如图所示

4、炒锅加凉水,下入泡好的月牙骨,加入两匙料酒,焯水。如图所示

5、焯好的月牙骨温水洗净待用。如图所示

6、炒锅不放油,下入板筋和脆骨干煸,煸干水分盛出待用。如图所示

7、炒锅烧热,加适量植物油,加入2匙豆瓣酱和4匙甜面酱炒香,再下入葱姜蒜和八角炒出香味。

8、下入板筋和脆骨翻炒。如图所示

9、炒匀之后加开水没过原料。如图所示

10、加生抽两匙、白糖一匙、盐少许、料酒4匙,大火烧开。如图所示

11、小火慢炖至汤汁收干,出锅装盘,点缀香菜即可。如图所示

12、烧烤牛板筋就完成了。

扩展资料:

忌吃烤肉喝可乐

夏季吃烧烤配可乐会对身体健康带来很大的影响。可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动,从而导致人体内的钙质严重流失。

忌吃烤肉喝啤酒

天气炎热而且吃烧烤很容易口渴,很多人图清凉,偏爱在吃烤肉的过程中来几瓶啤酒。需要指出的是,肉串在烧烤过程中火候把控不好,部分位置烤焦易产生致癌物质,再加上饮用的啤酒有促进血液循环作用,更易促进癌细胞的形成。

忌烤肉外焦里嫩

由于有的烤肉过熟的话会老化,吃起来变得没有嚼劲,并且失去肉本身的口感,因此烧肉有时候会出现“外焦内嫩”。

参考资料来源:

人民网-夏季常吃烧烤危害大 安全吃烧烤注意7大禁忌

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
天秤男吃醋的八大表现 天秤座男生吃醋时的表现 人工授精之后注意什么 人授后需要卧床休息吗 ...经两个月没发工资了,我不想干了,老板不给钱怎么办? 新手玩《兰斯10》这款游戏的快速通关攻略是什么? 兰斯10怎么用食券快速刷SSR 兰斯10二周目7cp怎么达成 兰斯10大侵攻达成条件介绍 跳舞同手同脚叫什么来着 喷油嘴清洗机主要功能 我是做烧烤的,请问烤牛板筋怎么烤具体做法细节,请... 烧烤摊上的牛板筋和脆骨是用什么什么部位做的? 烧烤牛板筋煮多长时间 平时烧烤吃的牛板筋到底是什么东西?? 怎样做烧烤 烤板筋 烧烤牛板筋怎么煮 烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些? 巨盛老年手机如何装卡 我是开烧烤的,牛板筋怎么烤好吃,烤多长时间?请问问 烧烤中如何烤牛板筋 烧烤牛板筋怎么做 excel if函数多重选择嵌套 关于EXCEL中if 函数多重嵌套的问题 Excel if函数中再嵌套条件函数该怎么写 EXCEL中IF函数多层嵌套问题 关于EXCEL中IF 的多重嵌套问题 Excel IF/OR/AND多重嵌套举例? excel if 选择语句如何多层嵌套,其他方法实现也行 excel的if函数多个嵌套 win8.1应用商店在哪里? 烧烤、牛板筋怎么切,怎么做?!!!急急急 烧烤牛板筋高压锅压多少分钟 做烧烤的牛板筋怎么切片?用刀好难切而且切的也不均匀 烧烤用的牛板筋怎么片有好办法吗 烧烤、牛板筋怎么切,怎么做?!!!急急急 朋友送了我一块美国牛板腱,怎么烹饪比较合适呢? 毛肚解酒吗? 看图,这个毛肚是怎么啦,我怎么还可以剥皮啊 有什么长得难看却又很好吃的东西? 川味毛血旺的做法最正宗的做法 有没有什么听起来很可怕,却意外好吃的黑暗料理? 家庭火锅怎么做才好吃 没有电磁炉怎么吃火锅 毛血旺汤汁做法 有图片介绍 有哪些中国人酷爱的食物,在国外被公认为难吃? 谁知道双椒爆肚的推荐做法? 安岳县毛肚食品厂有那些 牛怎么反刍图片 梦见自己手脂流水而且太多的水,不是血,是什么预兆? 冰杨梅的制作方法?