酱猪头肉怎么婺详解酱猪头肉的做法
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发布时间：2022-04-21 23:16
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时间：2023-06-24 07:09
分类：
热菜
家常菜
午餐
酱
咸鲜味
初级入门
4人份
猪头肉：将猪头用清水洗净，可用牙刷把猪的牙刷洗干净，放入阿帝锅，放入盐，料酒，白糖，葱姜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，老抽，反正面都蘸上颜色，盖上盖子摁30分钟，开锅后把猪头翻过来侵泡入味，凉后拿出切片装盘即可。
食材
(主料)猪头肉 半个
(辅料)桂皮 1块
(辅料)干辣椒 2个
(辅料)花椒 1把
(辅料)大料 3个
(辅料)葱 5段
(辅料)姜 3片
(辅料)盐 20克
(辅料)老抽 15克
(辅料)料酒 10克
(辅料)白糖 1勺
步骤
1.
将猪头洗净，用牙刷把猪牙刷洗干净，放入阿帝锅。
2.
放入盐，料酒，白糖，葱姜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，老抽，反正面都蘸上颜色。
3.
盖上盖子摁30分钟，开锅后把猪头翻过来侵泡入味。
4.
凉后拿出切片装盘即可。
